鱼身上哪几个部位不能吃？常年吃鱼，这些秘密必须懂

　　鱼，是大家很喜欢的食物，各种深海鱼，浅水鱼，都可能成为我们餐桌上的一道道鱼肉盛宴。鱼的做法也非常多，清蒸，红烧，炖煮，种类繁多，口味也非常美味，而且鱼肉本身鲜嫩，含有大量的蛋白质，本身含有的脂肪热量又非常低，不论口味还是营养都让很多人欲罢不能。
　　但是鱼虽然好吃，我们在饮食上也要注意，鱼身并不是都能吃，有些部位吃了不但不能带来营养，还会危害身体健康。吃鱼要多注意，千万别吃错。鱼的哪些部位不建议吃
　　1。鱼头。用鱼头炖汤，是很多人惯用的做法，鱼头炖汤，汤汁会特别浓郁有滋味。但是有些鱼的鱼头不能吃。像是金枪鱼和旗鱼，鱼头中含有大量的铅汞等金属，这些金属吃入体内会危及身体健康，出现恶心症状，严重的甚至会引起中毒。即使在清洗时特别仔细，也难以避免铅汞离子全都被清除出去。这些鱼头一定不要尝试。
　　2。鱼黑衣。鱼黑衣是指鱼体内两侧的一层薄膜。鱼肉之所以会有一种腥臭味，就是因为它的存在，清洗时应该把这个位置处理干净，不能随着鱼吃下。这层薄膜上有很多细菌和毒素，都是鱼自身代谢残留的成分，如果误食，也会引起腹痛胸闷等问题，并带来头晕恶心等持续不适的状态。
　　3。鱼籽。有的朋友喜欢吃鱼籽，颗粒状，有咬头，吃起来的口感特别好。但是鱼籽不能随意吃，鱼籽本身的胆固醇含量比较高，长期吃鱼籽会带来血脂升高的问题。特别是一些已经有血脂高血压高症状的人，更不适合经常吃鱼籽。而且有些鱼籽还是剧毒物质，像是河豚鱼，带有明显的毒性，如果吃了河豚鱼的鱼籽，极有可能导致中毒，呼吸不畅，严重的会有生命危险。除了鱼的这些部位不能吃，有些特殊人群也要尽量减少吃鱼的频率：
　　1。海鲜过敏的人。有些人体质比较敏感，吃海鲜容易过敏，出现湿疹，皮肤瘙痒等问题，如果是过敏体质，就尽量不要去吃鱼，别一时贪嘴，让自己身体遭罪。
　　2。正在服药或刚打完疫苗的人群。如果正在服用药品，或是刚接种完各种疫苗，出于对身体排异性的考虑，尽量不要吃海鲜，不要吃鱼肉，这些和药物会产生反应，严重的会造成病毒性感染或过敏。
　　3。痛风患者。一些有痛风症状的人，是禁止吃海鲜鱼肉的，会加重身体的疼痛感，而且会让痛风症状持久不好。
　　4。不懂挑鱼骨刺的人。有些人吃鱼的时候，总是容易发生鱼骨刺卡在牙齿、卡在喉咙的情况，其实这是很危险的。如果吃鱼的时候，真的发生了鱼骨刺卡在喉咙，千万不能吃多一口饭或者蔬菜，想着把鱼骨刺拔走，这样只会让鱼骨刺划伤喉咙，正确的做法是及时就医。吃鱼还有哪些要注意的事项
　　1。理性选择鱼的品种。尽量吃常见的鱼，不要为了好奇而尝试一些没见过的野生鱼。野生鱼中虽然营养成分更高，但表面或内在含有一定的细菌，在饮食上会有风险和隐患，如果不小心误食有毒的鱼，就会带来健康威胁。
　　2。选择正确的做鱼方式。一般烹饪上建议用清蒸或炖的方式，能最大程度保证鱼肉的新鲜，保证营养不被流失。尽量避免各种油炸或是腌制鱼，油脂和调料会盖住鱼肉原本的鲜味，多吃这些带调料和油脂的鱼，还容易增加身体负担，带来血脂升高的健康问题。
　　鱼是非常有营养的食物，但在饮食上也要有所禁忌和注意，健康正确的吃鱼，才能让鱼肉的营养价值造福身体。