农村家庭养猪，自己杀猪卖肉，为什么违规要罚款？

　　农村地区自己杀猪卖肉是否违法我的堂爷爷是村子里的老屠夫，已经从业四十年了，常年给村子里的人家，宰杀自养自销的生猪，从中获得手工费而维持生活。这种职业在农村，称为屠夫，有人叫杀猪佬。
　　我的堂爷爷告诉我，现在官方对农村的食品卫生和安全，抓得非常严格又紧张。他家在今年之内，有工商的、有市场监管的、有兽医站的、有动物防疫的等等多个单位的人员，亲自上门到他家告诉他，除了他给完全彻底养猪目的是自食，一点都不出卖猪肉的养殖户外，一律严禁屠宰，一旦发现违规，就要按规处罚，并没收所有的猪肉和非法所得，还要负担社会治安责任，并邀请他到镇上定点屠宰场上班，负责管理本村的一系列的屠宰事务，依法管理。
　　他告诉我，现在农村家庭养猪，只要是以赚钱为目的的养猪户，生猪再不能像从前，由养猪户自己决定随便找一个屠夫，自家屠宰，就可以卖猪肉，现在都是违纪违规又违法的。
　　官方现在对于农村生猪屠宰管理得非常严格，已经出台了相农村生猪屠宰、检疫、销售的详细法规和法律的明确规定，农村养猪户必须到生猪定点屠宰、集中检疫的屠宰企业屠宰，才是合情合理合法的屠宰行为。否则，就是违纪违规又违法的，应该接受社会的监督和相关方面的处罚。
　　他用通俗的话告诉我，现在农民如果仅仅是自己养猪，自己家庭人员吃肉，或者给亲朋好友免费赠送，这种情况那就可以自己杀猪。但是，必须要接受社会的监督，一旦发现有出售猪肉现象，无论是出售多少，都是违法违规的行为，都要接受管理部门的罚款处于。
　　如果发现农村家庭养猪，一旦涉及到向社会销售猪肉，无论卖出去了多少数量，无论卖给谁人谁家，只要进行了交易，就是违规违法的行为。因此，农村家庭养猪需要屠宰后卖猪肉的农户，就必须到定点单位进行屠宰，才算合法屠宰，并且还要进行检验检疫合格以后，才能进行一切商业活动，否则都是违背相关的法律和规定，都要接受处罚的。
　　这样一来，在农村所购买的猪肉，再没有黑猪肉，再也不会买到病猪肉和对人体有害处的猪肉了，都可以放心地去购买了。这样就能净化农村猪肉市场，不让低质劣质有害的猪肉，直接流入市场，保障了农村猪肉产品的卫生和健壮的状态，为猪肉食品安全性提供保障，保障了农村广大消费者的切身利益，保护了大家的身体健康。
　　所以，农村家庭养猪，只要出售猪肉，就必须到指定的屠宰企业去屠宰，做一个合格的公民。
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