可以用自来水来酿酒吗？
　　可以用自来水来酿酒吗，酿酒的用水要考虑两点。一是硬度，正常水的硬度是五到十度，一般均可做酿造用水而硫酸钠等含量高的苦水和氯化钙等含量高的碱水，容易引起酒苦酒涩的问题，其中中国酒都茅台镇的赤水河溶解了多种对人体有益的微量元素清甜可口就特别适合用来酿酒。
　　二是PH值，选择酿酒用水要注意，选择酸碱平衡的水质不可过酸或过碱，酿酒用水最好是山泉水，其次是地下水深井水河水。如果没有这样的条件的话，用自来水酿酒也是可以的。所以说最好的原料是大自然的。

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