石榴，落叶灌木或小乔木，果实成熟时鲜红色或粉红色，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，意为多子多福。
　　石榴果实可供食用和酿酒，果皮及根皮可作黑色染料，叶炒后可代茶叶。石榴果、花、皮皆可入药，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
　　石榴的保存方法：购回石榴后，放入冰箱冷藏即可。
　　张骞出西域，得榴种。石榴在公元前二世纪时传入我国。据晋代张华的《博物志》载：汉张骞出使西域，得涂林安石果榴种以归，故名安石榴。
　　石榴的选购方法：
　　挑选石榴，首先看是否有光泽，颜色比较亮的石榴比较新鲜；其次掂重量，大小差不多的石榴，比较重的是熟透了的，水分较多；三是表皮是否饱满。

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