冬瓜老鸭汤
　　鸭肉600克，冬瓜450克，食盐、味精、胡椒粉各少许，姜3片，香葱1根。
　　1鸭肉洗净，剁成块。
　　2冬瓜去皮洗净切成厚块，香葱洗净切末。
　　3沙锅中加入足量的水，放入鸭块、姜片煮20分钟，加入冬瓜块，待再沸后改文火，煲至肉烂冬瓜熟软，撒入食盐、味精、胡椒粉煮入味，最后撒入葱末即成。
　　芡实山药莲子汤
　　芡实150克，山药250克，莲子200克，冰糖30克。
　　1将芡实、莲子分别洗净，加水浸泡1小时备用。
　　2山药去皮，洗净后切块。
　　3将芡实、莲子放入锅中，加6碗水以大火煮开，改小火续煮50分钟，加入山药块，继续再煮半小时，起锅前加冰糖煮溶化即可。
　　淮山玉米排骨汤
　　排骨450克，带须玉米300克，淮山30克，黄芪10克，蜜枣3颗，食盐适量。
　　1淮山、黄芪、蜜枣洗净，带须玉米洗净切段。
　　2排骨洗净后斩成段，并入沸水中汆烫，捞出再冲净。
　　3将2000毫升清水放入沙锅内，煮沸后加入排骨段、淮山、玉米段、黄芪、蜜枣，大火煲沸后改用文火煲3小时，加入食盐调味即可。
　　绿豆海带汤
　　绿豆150克，水发海带350克，食盐少许。
　　1将绿豆洗净，放入清水中浸泡3小时。
　　2水发海带洗净，切成小片。
　　3将绿豆放入锅中，加入适量清水，以猛火焖煮8分钟，放入海带片，一起煮至绿豆开裂、海带片熟烂，加少许食盐调味即可。
　　参麦泥鳅汤
　　太子参20克，浮小麦30克，泥鳅250克，猪瘦肉150克，蜜枣3颗，食盐适量。
　　1太子参、浮小麦洗净，用纱布袋装好并扎紧口。
　　2泥鳅杀死后去内脏，洗净，猪瘦肉洗净切块，蜜枣洗净。
　　3将清水放入沙锅内，水沸后加入全部原料，大火煲开后，改用文火煲2小时，除去纱布袋，加食盐调味即可。
　　川贝炖雪梨
　　雪梨1只，川贝50克，枸杞子10克，冰糖适量。
　　1枸杞子洗净，加水浸泡20分钟备用。
　　2将雪梨洗净去皮，挖去中间的核，放入大小合适的炖盅中。
　　3川贝洗净，放入挖空了核的雪梨中，撒入适量冰糖，往炖盅内加少许水，再放入枸杞子。
　　4将炖盅放入蒸锅中，隔水蒸半小时即可。
　　内容来源：《经典食疗秘方》
　　内容作者：陈华丰教授、王柯人教授

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