今天是立春的日子,代表着春回大地,万物开始生长。对于中国人来说,立春这样有代表性的节气当然要吃一些有立春特色的食物才可以,而在立春这天吃的美食这件事被称为咬春。 今天你咬春了吗? 咬春即在立春这天吃春饼、春卷、萝卜等食物,祈求身体健康。一个咬字,道出国人的爱吃特性。据唐《四时宝镜》记载:立春,食芦、春饼、生菜,号菜盘。其实就是在立春这天吃一些春天的新鲜蔬菜,有祛病迎春的寓意。 《燕京岁时记》亦云:是日,富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春。谓可以却春困也。立春这一天应该吃些什么才算过节? 春饼 立春这天,民间有吃春饼的习俗。如晋代《关中记》记载:(唐人)于立春日做春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之。清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说:立春日啖春饼,谓之‘春’。春饼多用面粉烙制成一种薄饼,食用时将豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜卷入其中。现代人已经不那么讲究,可以将自己喜欢的蔬菜卷入薄饼中,无非吃个当季。肿瘤患者要是想吃,也是可以尝试的,选出当季蔬菜卷到薄饼中。 春笋 民间有尝鲜无不道春笋的佳话。立春之后的春笋可谓是当季的美味。春笋营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等微量元素以及人体所需要的多种营养成分,而且春笋的纤维素含量也非常高,帮助消化健脾胃。肿瘤患者可以适当吃一些春笋,有益于肠胃健康。 春卷 春卷是我们生活中经常见到的食物,油炸之后酥脆鲜香,馅料上南北有一定的差异。北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、海米、豆沙等。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。不过,对于肿瘤患者来说,春卷作为油炸物一定要少吃,所以立春日还是不要吃春卷了。 春季怎么提高免疫力? 虽然,立春就代表着春季开始,天气会逐渐升高。但是,春季是很容易出现忽高忽低的季节,所以对于肿瘤患者来说,这样的日子还需要做好保暖。 春季保暖不生病 肿瘤患者切勿过早减衣。起居宜早睡早起,注意精神愉悦,乐观畅达,日常生活中,勤洗漱、多通风,保持鼻腔及双眼卫生,同时加强户外锻炼,提升自身免疫能力。俗话说,春捂秋冻,春天一定不能过早的脱去冬装,中午气温高的时候可以适当减少一些,千万不要让自己感冒。 饮食要丰富 饮食上忌过于酸涩、油腻生冷,尤其不要吃太过辛辣的食物,以免刺激肠胃。宜多吃含蛋白质、矿物质、维生素(特别是B族维生素)丰富的食品,最好是膳食纤维丰富的食物,有助于促进肠胃蠕动。 怡补康温馨提醒:春天正是流感横行的时候,肿瘤患者一定要重视保养,多吃有营养的食物,提高自身免疫力,这样才能更好的保证身体的健康!