商场已经摆起了圣诞树，
　　街上也都挂上了各色的圣诞装饰，
　　恍然间感觉圣诞已经到了，
　　今天分享圣诞节限定
　　圣诞水晶盒蛋糕，
　　赶紧码住，趁圣诞节大显身手吧
　　食材
　　低筋面粉40g细砂糖40g玉米油40g
　　牛奶40g蛋黄4个
　　蛋白4个柠檬汁几滴
　　淡奶油100g糖粉6g水果适量
　　步骤
　　1、玉米油和牛奶混合均匀。
　　2、筛入低筋面粉，加入蛋黄，搅拌均匀，后加蛋黄混合的方式就是后蛋法。
　　3、蛋白分三次加糖，和柠檬汁打发到大鸡尾弯钩的状态，这样就是蛋糕卷需要的状态。
　　4、三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，再倒回蛋白中去翻拌均匀。
　　5、倒入铺了油布的28方盘中，晃均匀大致平整。
　　6、海氏C76烤箱升级版180度，烘烤约22分钟。（因为用的C76，可以同时烤2盘，所以就直接做了两盘，食材翻倍即可）
　　7、淡奶油加入糖粉打发成浓稠蓬发可以夹心的硬度。
　　8、盒子底部带圆形油纸垫，边缘围了加厚慕斯边，一层蛋糕胚一层奶油，一层水果加一层蛋糕胚叠好。
　　9、表面薄薄挤一层奶油，用抹刀随意蘸一蘸，制造落雪效果，插上装饰物或者其他圣诞小糖珠都是可以哒，最后盖盖子系蝴蝶结就完成了
　　10、没有盒子的可以直接做成蛋糕卷
　　Cr。跟着小法吃吃的

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