茄子不要天天红烧、鱼香了，按照我这样做的茄子美味又好吃。
　　那么就跟着我一起来做吧。
　　食材准备：茄子1个、肉沫一斤、小酥肉粉（也可以用面粉代替）
　　先调肉馅：肉沫加入一勺耗油、生抽、料酒、蒜末、盐搅拌均匀。
　　2。削茄子，用刨皮刀把茄子切成薄片（这里有个小技巧，想把茄子更好的切成薄片先把茄子放冰箱冰一下，不是冰冻，就冰个10分钟）然后把切片铺平，把肉沫均匀铺在切片上。
　　3。慢慢把茄子片卷起来。
　　4。调制小酥肉粉：一勺小酥肉粉、一碗水、一勺油。
　　5。锅里倒油，油温6成热，将裹好小酥肉粉的茄子卷放入油里炸。
　　6。炸至表面金黄后就可以出锅了。
　　这道菜趁热吃，又香又酥，超级好吃。咸度不够的话，可以撒点椒盐或者根据自己的口味挤上蕃茄酱、辣酱，都很美味！挑食的小朋友也很爱吃这道菜。如果觉得油炸很油腻的话也可以放蒸锅里加些蒸鱼豉油蒸起来吃，也是很美味的。
　　致力于用最简单的食材，为你分享最美味的菜肴和食物，我是Evryonr，每天为你分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

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