天热了，这菜不炒不炖比肉好吃，味道鲜美特下饭，天天都吃不够
　　入夏之后，天气一天一天就变得热了起来，天热当然就不喜欢吃热乎乎的菜，凉菜倍受欢迎，不但入口清爽还香味十足，比吃肉过瘾。
　　我家到了夏天就馋这个菜，简单的拌拌10分钟就能上桌。在夏天凉菜少不了，要想凉菜好吃，料汁不需要有味才可以。今天就和大家分享这道好吃的凉拌菜，一块分享的还有料汁的调拌方法，有了这碗料汁拌啥都香，鲜美入味超好吃，不懂就可惜了，赶紧看过来吧
　　所用材料：杏鲍菇2个，麻汁1大勺，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒油半勺，小葱末少许。
　　做法步骤：
　　第一步：杏鲍菇2个备用。杏鲍菇我们大家都知道，它因为有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，杏鲍菇的营养十分丰富，富含维生素及钙、锌等矿物质，有开胃健脾、促进消化等等。而且在它所含有的蛋白质中含有18种氨基酸，其中我们身体必需的8种氨基酸齐全，可以健脑益智增强免疫力。杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的真菌食材，平时也要多吃点，不要错过了这么好的东西。
　　第二步：把杏鲍菇洗净切片。今天我们的这道杏鲍菇用十分简单的做法就可以搞定。
　　第三步：把杏鲍菇用手撕成条状。
　　第四步：锅里烧开水，把杏鲍菇放入汆烫一下，立马捞出。
　　第五步：放到冷水中过凉备用。
　　第六步：把麻汁1大勺加入少许水泄开，再加入生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，辣椒油半勺搅拌均匀成为料汁。
　　第七步：把杏鲍菇捏干水分放到盘里，倒入我们调好的料汁。
　　第八步：吃的时候搅拌均匀即可，入味好吃，清凉爽口，夏天了，赶紧试试杏鲍菇的这个做法吧，比肉都好吃。
　　峰儿话语：
　　1，杏鲍菇切片再撕成条状，这样比刀切的条入味更好。
　　2，麻汁要加少许水泄开再拌调料，如果麻汁不提前泄开，加多了调料就不好泄开了，会一团一团的不均匀，影响口感和味道。
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