糖尿病肾病是糖尿病主要的并发症之一，它是由糖尿病所致的肾小球微血管病变而引起的蛋白排泄和滤过异常，最终可发展为尿毒症，是糖尿病患者死亡的主要原因之一。随着人们生活水平的提高，我国糖尿病患者越来越多，因此糖尿病肾病的发生也越来越多，已成为我国终末期肾功能衰竭的第二位因素。
　　糖尿病肾病饮食管理包括以下几个方面。
　　1、适量热量摄入
　　每天摄入足够的热量对于维持身体良好的营养和健康非常重要。建议慢性肾病患者每天每千克标准体重摄入30～35千卡热量。如果热量摄入不足，就会消耗身体脂肪甚至肌肉组织，导致营养不良。摄入过多就会导致人体肥胖、血脂紊乱等问题。
　　2、优质低蛋白饮食
　　患糖尿病肾病后，患者会被要求减少食用蛋白质，尽量不吃植物蛋白（劣质蛋白）。在热量被减少的同时，患者需要吃额外含热量高而蛋白质少的食物来代替。热量不足部分用富含碳水化合物的食物来补充，如藕粉、杏仁霜、小麦淀粉等。这些食物几乎不含植物蛋白质，但所含热量很高，它们几乎和同等数量的面粉热量相同。也可以适当增加富含单不饱和脂肪酸的植物油：橄榄油、茶籽油，它们不会引起糖尿病患者血糖增高，有利于降低血脂。
　　3、低盐饮食
　　国际上推荐每天饮食钠摄入小于2000毫克，即5克盐，一般正常的饮食中，即使不加含钠的调味品，也大约有3克盐，也就是说每天饮食中只需加入3克的含钠调味品就可以了。含盐的酱油、火腿、腊肉、烤土豆片、外卖等需严格控制。
　　4、低磷饮食
　　生活中应当控制磷的摄入量（800～1000毫克天）。含磷高的食物包括奶制品、豆类、坚果、黑色饮料、啤酒、菇类、动物内脏、虾米、芝麻酱等。
　　5、低钾饮食
　　糖尿病肾病5期出现少尿、无尿的患者可能发生高血钾，为防止高钾血症，每日钾的摄入量应限制在2克以下，慎食高钾食物，含钾高的食物有橘子、葡萄干、马铃薯、香蕉、冬瓜、豆类、蔬菜、水果。青菜炒制前先用开水烫一下（去钾）。
　　6、低嘌呤饮食
　　高嘌呤饮食会诱发痛风发作，而花生、鸡汤、各种肉汤、猪头肉、沙丁鱼及动物内脏等都含有大量嘌呤，故应该严格限食。
　　糖尿病肾病饮食原则要求：摄取适当热量，优质低蛋白饮食，低盐饮食，低磷饮食，低钾饮食，低嘌呤饮食。

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