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我的抗癌日记(37)

9月25日 凉夕夏投稿
  因为嗓子上火,引起身体种种不适,老伴就想起老家人喜欢用的一个偏方:用梨熬水可以清痰化瘀,祛毒消火。她从超市买了梨,加清水熬煮,然后让我喝。梨水淡黄,清亮,喝一口,带有淡淡的甘甜与芬芳。老伴问:甜吗?我点点头,以示肯定。
  我不过不想拂了老伴的一番好意,并且也没有说谎,确实甜;不过不是很甜。我喝过家乡的梨水,那可不是一般的甜。所以,我心里是有一个标准的。
  我的老家是鸭梨之乡,出产的泊头鸭梨驰名中外。我初中毕业回乡务农,经常被生产队派去看护梨园。鸭梨收获之前的这段时间,个头已经基本成型,只是糖分还不十分充足,还要略待几天才能采摘。此时的鸭梨是最脆弱的,最怕的就是刮风。风力稍微大点,吹得鸭梨在树上乱摇,不时听到啪的一声,有一枚被摇落,重重地摔在地上,轻者头破血流,重者粉身碎骨。从树上掉下来没有摔烂的梨,叫做破梨,也叫树摔,不好保存,用不几天就会腐烂;人们又舍不得丢掉,就把它捡起来分给社员们吃。
  当时社员们经济条件都不好,每年的粮食都不够吃,所以,必须用一些替代品来充饥。破梨是较好的一种。家里蒸窝头或贴饼子的时候,锅的下部就用来烀梨(当然还包括落风枣、红薯之类)。我们这些孩子们,最感兴趣的不是梨枣本身,而是把它们烀熟后锅底留下的汁。那已经不是梨水了,而是浓浓的,粘粘的汁子。它比梨枣的本身还甜,甚至有点齁人;另外,还有一种淡淡的焦糊的味道,与巴西的咖啡有点相似。可惜太少了,不够我们这些孩子争抢的。好在我在家里骄横惯了,恃宠而骄,什么事都是我占先,姐妹们不敢,也不屑于与我抢,结果就是便宜了我自己。
  如果把现在老伴熬的梨水与当年的锅底梨汁相比,那简直是霄壤之别。不过有一点是不能比的,那就是老伴熬出来的梨水,味道是淡的,但情是浓的。过去是甜在嘴里,而现在是甜在心里。相比之下,我还是喜欢现在的更多一点,因为这是爱的味道。
  也别说,喝了两天,嗓子果然好受了许多。这其中的缘由,除了鸭梨本身的医药因素之外,心理的影响也不可小视。
  2021825
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