买螃蟹，并不是越大越好，老渔民教你3个技巧，个个鲜活又肥美
　　8月份，又到了吃螃蟹的季节了，沿海人民的餐桌上，最近少不了梭子蟹的身影吧？说到螃蟹，那种美妙的滋味，又出现在了我的脑海中，蟹肉鲜美、蟹黄诱人，实在是叫人爱不释手。
　　今年的海鲜价格，跟去年相比，有所变化。大虾的价格涨了，但是梭子蟹的价格却降了，昨天买的一斤26块钱。虽说价格降低了不少，但是也还是挺贵的，因此咱们在挑选的时候，一定要仔细挑选，不要花了冤枉钱。
　　很多人认为，买螃蟹的时候，只要个头大，它的肉一定就很多，吃起来过瘾。其实并不是这样的，还有可能买到注水螃蟹，那可真是得不偿失了。买螃蟹，并非越大越好，我们需要掌握一定的窍门，接下来老渔民教你3个技巧，个个鲜活又肥美。
　　【买螃蟹的技巧】
　　1、看颜色
　　首先要看蟹壳的颜色，颜色一定要是青色的才行，这种螃蟹的成熟度更高，吃起来肉更多、蟹膏、蟹黄也更多。如果颜色发黄的话，那就说明这个螃蟹还没完全长好，肉不多，吃起来不过瘾。
　　再一个要看腹部的颜色，要买螃蟹腹部雪白的，如果颜色发黑了，那就不推荐买了。
　　2、看腹部纹路及形态
　　拿一个螃蟹在手上，翻过来看一下它的腹部，首先看一下腹部的纹路。要选择纹路清晰、并且纹路沟壑比较深的，这种成熟度不错，吃着更过瘾。如果纹路比较浅，几乎看不到的话，那就不要买了。
　　再一看看一下它是公是母，母螃蟹的肚脐是圆的，公螃蟹的是尖的。现在这段时间，就应该吃母螃蟹，吃起来肉多蟹黄多。
　　3、捏一下
　　捏一下螃蟹的腿，试一下软硬程度，如果比较软的话，就说明这只螃蟹不肥美，里面的肉很少，很有可能买到空壳螃蟹。而且蟹黄、蟹膏这些，几乎是没有的，白花钱。
　　捏起来如果比较硬的话，就说明这只螃蟹比较肥美，里面肉很多，买回去也不会浪费钱。
　　以后挑选螃蟹，就得试试这3个妙招，挑选到的个个都是鲜活又肥美的，不花冤枉钱。不过螃蟹虽然好吃，各位可千万不要贪多哦，这种东西寒性比较大，一次性吃太多的话，有可能会拉肚子，那可就得不偿失了。

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