不同地区有不同的饮茶习惯，饮茶在我国已经发展了有千年历史。来看看这些茶你都知道多少？龙井
　　龙井即是茶名，又是种名、地名、寺名、井名。以杭州西湖龙井为首，龙井茶成为了杭州的一绝。沏龙井通常使用80度左右的水，使用白色的瓷杯或者玻璃杯较好，以山泉水最佳，在杭州，使用虎跑泉水泡龙井，更能体现出龙井的色、味。
　　乌龙
　　乌龙茶在闽南以及广东的潮州、汕头最为出众，这些地方几乎每一个人都热衷于乌龙。泡乌龙更是有讲究，要使用到风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，被称为烹茶四宝，而品乌龙的方式更是独特，采用啜茶的方式，举杯将乌龙茶放在口鼻处闻香，然后将茶送入口中，品茶味道仍在脑海，口中余甘仍在，回味无穷。
　　盖碗茶
　　其实汉族人大都有和盖碗茶的习惯。该种茶兴起于清朝，在四川成都、云南昆明等地风行，众多的茶饮场所、家里待客都会饮盖碗茶。饮用时，用左手握住碗托，右手提碗抵盖，倾碗将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，真是别有一番风情。
　　大碗茶
　　大碗茶在我国的北方最为盛行，汉民居住地区随处可见，街道两边、田间地头、车船码头等地都可见大碗茶的存在。早期北京的大碗茶更是闻名，后便命名为北京大碗茶。大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便是生活条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式。
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