花更多钱买高钙奶值得吗？高钙奶真的比普通牛奶更补钙吗？

　　前几天分享了防治骨质疏松的补钙饮食（有兴趣的话可以去我的主页看下）。
　　有人评论说要喝高钙奶粉，这样更补钙。
　　今天我们就来聊聊：高钙奶真的比普通奶更能补钙吗？先来看下高钙奶的钙含量到底有多高？
　　撇开低脂牛奶、脱脂牛奶不说，一般普通的纯牛奶和高钙奶的主要区别就像它们的名字一样：
　　高钙奶的钙含量比普通纯牛奶更高。
　　高钙奶是在纯牛奶的基础上，又人工添加了更多的钙。目前市场上的高钙奶添加的大多都是碳酸钙和乳钙。
　　比如这款高钙奶粉里就添加了碳酸钙
　　不过这个钙也不是想添加多少就添多少的。因为人工添加钙之后，会影响牛奶口感。不同的钙剂和用量也会影响奶的稳定性，添加过量也会发生沉淀等情况。
　　根据《GB预包装食品营养标签通则》规定，只有当每100克固体食品中钙含量240毫克，每100毫升液体食品120毫克时，才能标示高钙或富含钙。
　　牛奶本身就是高钙食品，一般100毫升的普通纯牛奶的钙含量平均约是104毫克。
　　如果我们以一杯200毫升的牛奶来说，高钙奶的钙含量确实比普通奶的钙含量多出30毫克左右。不过，这些钙真的能全部被身体吸收吗？
　　补钙的效果主要有两个影响因素：你吃进去多少钙以及你的身体吸收了多少钙？
　　如果说我们日常饮食摄入是钙可以测量计算，那身体对于钙的吸收和利用则是一门玄学，也就是说你吃的钙多并不等于你身体吸收的钙多！
　　1、每个人的身体内环境会影响钙的吸收。说白了就是体质不同，同样一杯奶钙的吸收率就会不同。小肠是钙吸收的重要部位，正常状态下人体血钙调节和钙离子水平，主要靠肠、骨、肾三大器官发挥作用，三者中某一器官功能发生障碍，都会影响钙的正常吸收。
　　一般40岁后，随增龄肠粘膜功能受损、退化、肾功能下降等，钙的吸收会降低；对于绝经期的女性来说，，雌激素分泌不足，维生素D代谢物活性降低也会影响钙的吸收。
　　2、喝牛奶的时候，你吃了啥，也会影响钙的吸收！
　　就像我们知道的那样，绿色蔬菜中的草酸、植酸、糅酸等可与钙形成不溶性盐，影响身体对钙的吸收；而食物中的蛋白质被消化成多种氨基酸，与钙形成可溶性钙盐，有利吸收。
　　如果吃的太咸，吃太多盐，也会导致尿钙排出量增加（不过研究显示钠盐量每日23g时，有利钙吸收）。
　　3、一年四季补钙，效果也不同
　　维生素D是影响钙吸收重要因素。
　　钙吸收过程中，维生素D在体内转化为25羟基维生素D促进钙离子吸收。研究表明，成人血中25羟基维生素D的浓度一年四季各不同。冬季浓度下降，夏季浓度较高。补钙，是越多越好吗？
　　有人说了，吸收不好就多吃点。但是，钙的摄入也不能是越多越好的。
　　2013年中国营养学会对成人摄入钙的推荐量是每天800毫克，安全范围的可耐受最高摄入量是每天2000毫克。
　　所以，对于我们一般人来说，日常饮食摄入每天800毫克钙就达标了。差不多可以这样组成：200毫升普通纯牛奶（约有钙220毫克）
　　一个煮鸡蛋（约有钙30毫克）
　　100克豆腐干（约有钙440毫克）
　　100克胡萝卜（约有钙33毫克）
　　手掌大小的1份瘦猪肉（差不多50克，约含钙3毫克）
　　以上共有钙726毫克，再加上主食和蔬菜水果、坚果里的钙，800毫克的钙轻轻松松就达到了啦！
　　现在总结一下，好像补钙也不一定要喝高钙奶！
　　因为你的身体并不能完全完全吸收利用，喝了可能是心理安慰；而且还有一点，你可能也发现了，那就是高钙奶比普通的纯牛奶价格普遍会更高。
　　所以说普通的纯牛奶，再加上均衡的饮食，平时多吃钙含量高的食物就够啦！营养师说，均衡饮食，常晒太阳，补钙更健康！
　　我是营养师吴晴欢迎关注！一起吃的更健康～
　　1、GB280502011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》
　　2、王爱连。钙制剂的应用及质量评估〔J〕。中外医学研究，2011：183184。
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