不怕辣是四川人，辣不怕是湖南人，怕不辣是谁？江西人和贵州人，他俩争高下！武林中最高境界是独孤求败，怕不辣地位最高！
　　四川是麻辣，重点是麻不是辣。湖南是干辣，辣椒多半是只看不吃。
　　贵州人，家里大多备四种辣椒：辣椒粉配荤菜；油辣椒吃粉和面；糟辣椒，剁得碎碎的，炒菜炒饭用的；干红辣椒是炒菜时下锅煸炒；真是种类齐全，辣得刻骨铭心。
　　而江西人也颠覆我的吃辣观，他们有句话鲫鱼打个屁，辣椒都是香的，是说，辣椒是主角，鱼是配角，通常辣椒吃完了，鱼还在那里。
　　辣的那么起劲，健康养生到底能不能吃辣？其实，吃辣本身没啥危害，但烹饪方式错了，肯定会影响到健康，比如麻辣香锅、麻辣火锅、水煮鱼等，不仅是辣，油、盐量实在是太重，常吃有害健康，尤其对胃肠道的损伤比较大。

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