出差一周饮食记录，她们说我不像个营养师

　　过去一周，我在北京出差，虽然每天忙忙碌碌，但多亏合作伙伴和朋友们的照顾，开心又顺利，还大吃大喝了好几天。
　　今天的文章就轻松一点，跟大家聊聊我的出差饮食吧。
　　估计你们最关心的是，我吃胖了没！
　　这次去北京出差的通告来得很急，也顾不上思考要约哪些朋友、要去什么地方。基本上就是跟着行程走，然后见缝插针就有了后面的几顿大餐。
　　因为工作和疫情双重因素，已经890天没有来北京了呢！
　　Day1烤鸭
　　周一中午，到北京后第一顿正儿八经的饭，是四季民福的烤鸭，我很爱吃烤鸭。
　　走进店迎面就是一排炉子，烤鸭整整齐齐吊着，师傅掐着时间按顺序入炉，跟我说一只烤鸭要烤足150分钟再出炉。
　　我们点了一只烤鸭，上来后师傅站在桌边现切，除了片下来鸭肉，一定会先片下来几块厚厚脆脆的鸭皮，嘱咐食客要搭配着白糖吃。
　　很多人很爱这一口，一口酥脆满口油！
　　但是我真的不太行，很少吃脆鸭皮，因为我如果吃很油腻的话很快就会感到饱，其他就什么也吃不下了。
　　除了烤鸭，我们还点了有名的京点心，有豌豆黄、驴打滚、山楂糕之类的，还点了一扎树莓汁。
　　以上这些当然是高碳水化合物的食物，很多减肥人士都不敢吃的那种。
　　其实还点了一盆汤芥菜的，也是春季时令美味，没有拍进来，显得少了绿色。
　　另外还有一份大虾，是炸过的，不过剩下了好多没吃掉。
　　我都吃了什么：
　　我主要吃鸭肉，脆皮吃的不多，小薄饼卷上沾着甜面酱的鸭肉，放点儿葱丝和黄瓜，吃了六七个。
　　喝了一杯树莓汁、小点心每样尝了一两块儿，汤蔬菜也吃了2小碗。
　　禽类的脂肪聚集在皮下脂肪层，所以烤鸭皮真的很油很油。三个人吃这一桌，还没吃完就已经饱了，非常满足。
　　Day1烤肉
　　中午吃完烤鸭，下午就进入了工作状态。
　　这次来北京要拍一个广告片，当中有个剧情反转的彩蛋，我需要扮演成一位摇滚乐队的主唱！
　　这个可真的有点突破我来之前的想象了。
　　这天拍摄到很晚，接近夜里两点才收工。
　　大约是在晚上9点的时候，合作伙伴带我们去吃晚饭，去了一家份量超足的韩式烤肉。
　　因为人比较多，点的食物种类也很多，我喜欢紫苏叶的味道，卷着瘦肉也吃了不少。
　　我都吃了什么：
　　无论桌上有多少东西，都不是自己一个人全部战斗完，而是根据自己的需要来吃的。
　　我吃的很开心，大多数食物都尝了尝，比较饱，但没有吃撑。
　　我很喜欢瘦肉，不太喜欢肥肉，所以我都选红红的肉来烤，很合我胃口，大概吃了150g200g。
　　除了紫苏叶和生菜，我也没有吃到什么别的蔬菜，主食吃了三四片烤地瓜，总的来说就是吃肉吃饱的。
　　Day2日料
　　周二临时约，但好巧赶上了闺蜜的生日，想想毕业之后，好多年都没有给闺蜜过过生日了。
　　我们约了吃日料，店名叫大燕和食，在北四环环宇会的5楼，靠窗的环境很舒服，就我们俩人吃也就没点太多。
　　闺蜜食量很小，感觉桌子上一大半应该是我吃掉的。
　　但总体我们点的也不多，以聊天为主。
　　我都吃了什么：
　　六样刺身的拼盘，每样23片，我吃了35，怎么也得有一百多克了，烤青花鱼吃了一点点。
　　寿司吃了四五个，蒸糯米饭吃了一半，蔬菜沙拉全部吃光（牛油果成熟度刚好，好好吃）。
　　等闺蜜老公带着蛋糕来，我又吃了半个拳头大小的慕斯蛋糕，收了个尾。
　　Day3意外的混搭
　　周三跟我很欣赏的一位大姐姐约饭，是一位艺术与文化素养都很高的优雅女士。
　　她带我们逛新开业不久的美克美家洞学馆，跟我们讲每一处壁画的来历和故事。
　　吃饭的时候更是备受宠溺，我们坐在二楼的西餐厅，但却把三楼新疆餐厅里我们爱吃的大盘鸡、烤肉串都点了下来！
　　一桌子满满当当，我们边吃边聊特别热闹。
　　除了美食，还有特调的鸡尾酒和甜品，午餐、下午茶一起完成了。
　　我都吃了什么：
　　主食主要是吃了两块小龙虾披萨，还吃了几个精致的小花卷。但蔬菜基本上被我吃光了。
　　肉点了很多，但我还是只爱吃瘦肉，大盘鸡、烤肉串、清炖羊肉里的肉，综合下来得吃了1个大拳头那么多。
　　甜品我分别都尝了尝，都很美味，因为真的太丰盛了，最后其实还剩下不少。
　　Day4烧烤
　　全国各地的夜晚，都少不了一顿撸串。
　　我们跟朋友来吃的这家还是这个区域的必吃榜，也是我有生之年头一次在撸串点被问到牛肉要几分熟。
　　牛肉、板筋等食材确实新鲜，入口都很嫩！
　　但和其它烤串店一样的是，调味还是偏咸，吃了几串就有些口干舌燥了，忍不住要来一瓶冰镇的北冰洋，喝起来才够爽。
　　这里还有不少自助的蘸料，我们头一次来，还没掌握门道儿，再加上感觉够咸的了，也就没尝试加料。
　　除了牛肉、牛板筋、烤红薯（是炸的），我们还另点了一些煮毛肚、小肉串、烤玉米、烤馍片和烤饼。
　　另外还专门点了一道凉拌菜，拌三丝。但上来后发现，主要是豆腐丝，又是高蛋白。
　　我都吃了什么：
　　我们吃的比较少，对我来说太咸了，但是肉质还是不错的，总量加起来肉也没吃超。
　　拌三丝味道清淡，我吃了大半盘。
　　烤馍吃了大半个，味道还真是不错。为了不要太咸，我都把饼外面的盐和调料蹭掉不少。
　　没有什么蔬菜，又很咸，灌了一瓶半的北冰洋。
　　除了上面拍到的这些，我每天早上都会有杯咖啡，搭配个面包简单吃一点。
　　另外，我还跟好朋友吃了一顿酸菜鱼、晚上去了趟小酒馆。
　　虽然我没称体重，但是自己的感觉应该是重了一些的。肚子稍微更圆了一些，好在原本刚好合体的裤子依然能装的下。
　　但从长期来看，这么吃的日子也不少，但我的体重一直在48kg周围徘徊，没有很大的改变。
　　所以，如果要问：我也是这样吃的，怎么我就胖了？我是不是喝凉水都胖？
　　我认真思考了下，总结了以下几点，应该就是我吃不胖的秘密了。
　　首先，几顿饭的影响很有限。
　　因为是出差状态，所以才天天下馆子，但无论桌上有多少美食，也都是大家一起吃，自己能吃到的有限。
　　我有一个习惯会比较好，就是什么都吃但不会逮着一种食物吃太多，喜欢均摊分散。
　　也可能是我的大脑已经深深植入了211饮食法，自己也喜欢通过蔬菜调剂口味，每顿饭我都会想办法搭配蔬菜。
　　这样整体下来，总热量是可控的，就算在外吃饭油水比较大，也不是那么容易吃胖。
　　其次，吃的多也动的多。
　　出差忙工作，其实还挺累的。
　　要坐车到处跑，或者要经常走路、脑暴开会，坐着的时间并不多，活动量比较大。
　　所以，整体上的能量消耗也比坐办公室时大很多，我经常没到饭点儿就又觉得饿了。
　　所以，出差时这么吃，也是正常的高能量需要，平日里我也不会经常这样。
　　最后，回去及时调剂。
　　北京真的好干燥，我一忘记喝水，嗓子就会干到沙哑。
　　饮水不足、蔬菜不够，在这短暂的一星期里还扛得住，如果这么吃上半个月我肯定也受不了。
　　所以，回上海后的一周，我一定会努力补水、补蔬菜，努力把平衡找回来。
　　说实话，如果我不这么做，可能过几天就会便秘、口腔溃疡了，到那时感觉更糟糕，还不如赶紧亡羊补牢。
　　总之，晒出来的图看着很放肆，落实到自己吃进来的部分还是比较可控的，这里面的小技巧，大家也可以试试。
　　营养师也食人间烟火气，能接触到的食物跟大家都一样。
　　好好吃饭是一定要的，在我心中这不是为了工作，也不是出于执念，而是为了更好积蓄健康，扛下生活这场持久战。
　　我和大家一样，也希望自己时刻精力充沛、皮肤状态紧致饱满，而这都是在日常小事里一点点经营起来的。
　　了解食物后，能合理安排，可以让我既享受美食，又不那么容易吃胖。
　　最关键的是，可以让自己的状态越来越好！
　　我觉得，这是我所学的专业送给我自己最好的礼物了。