网友留言说我们家快三岁了都不吃芹菜。那今天就安排个芹菜大餐

　　文：萧筱
　　孩子挑食是很多家长都发愁的事情，有个网友说：我们家快三岁了都不吃芹菜。
　　最近一直忙，正好今天有空我们来做芹菜大餐怎么样，把芹菜的各种做法整理出来，总有一种方法能入得了你家宝宝的胃。
　　芹菜分为很多种，主要包括本芹和西芹，它能促进胃液分泌，增加食欲，经常吃还可以预防便秘哦。
　　还有一种说法就是芹菜能够预防高血压，因为芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射都有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。
　　注意：芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀。
　　好了，废话不多说，教你解锁芹菜的所有烹饪方法！
　　〔心〕芹菜叶煎饼〔心〕
　　芹菜所含营养成分多在菜叶中，芹菜叶也是一道美食哦！
　　芹菜叶
　　低筋面粉
　　鸡蛋
　　虾皮
　　食用盐
　　制作过程：将芹菜叶洗干净后用水焯一下剁碎备用。这样不仅可以去除部分草酸和残留的农药，还可以去除部分芹菜的特殊味道，有的人不喜欢吃芹菜是因为它的味道有点怪，就像有的人觉得香菜很臭一样。在剁碎的芹菜叶倒入面粉、鸡蛋、虾皮、食用盐之后搅合搅合，搅合成糊糊状即可。锅中倒入食用油，待油烧至8分热转小火，将面糊倒入锅中铺匀，煎至两面金黄就可以出锅了。
　　〔心〕蒸芹菜叶〔心〕
　　芹菜叶
　　面粉
　　食用盐
　　食用油
　　蒜汁
　　制作过程：将芹菜叶洗干净后沥干水备用。芹菜叶中倒入一点食用油，用手抓匀之后倒入面粉，再次抓匀，保证每片芹菜叶上都沾有面粉。放入锅中蒸15分钟左右。取出放凉，放如调味品和弄好的蒜汁就可以吃了。
　　〔心〕猪肉芹菜馅饺子〔心〕
　　回族的小伙伴可以把猪肉换成羊肉或牛肉哦！
　　猪肉
　　芹菜
　　香菇
　　鸡蛋
　　大葱
　　姜
　　饺子料
　　食用盐
　　酱油
　　面粉
　　制作过程：先将面粉和成面团，用保鲜膜盖起来醒20分钟左右，也可以买现成的饺子皮。将芹菜、猪肉、香菇、大葱和姜洗干净之后都切成小块备用。把它们一起倒入绞肉机中打成饺子馅，也可以自己剁哦，我还是觉得自己剁的吃起来更香。然后打进一个鸡蛋和一些调味品搅合搅合。用饺子皮包起来后放到锅中煮熟就可以了。
　　除此之外，还可以用酵母粉发面做成大包子或者是蒸饺。
　　〔心〕芹菜丸子汤〔心〕
　　芹菜
　　猪肉
　　葱姜
　　面粉
　　鸡蛋清
　　食用盐
　　制作过程：将洗干净的芹菜、猪肉、葱姜放在一起剁成肉馅。肉馅中倒入面粉、鸡蛋清、食用盐一起搅合搅合，要稠一点。待水煮沸后用手虎口的位置挤出一个一个的小丸子放到锅中，煮15分钟即可食用。
　　一次吃不完可以放冰箱，等下次吃的时候加水可以做成芹菜丸子汤，放油可以炒成丸子菜哦！
　　您还知道哪些芹菜的做法，欢迎留言！我是萧筱，柠檬的妈咪，一个喜欢吃的营养师。
　　我的座右铭：左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
　　喜欢制造点小惊喜，所以周六周日我要放假。
　　如果不出意外的话，从周一到周五你应该都能看到喘气的我。
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