不了解红茶的上市时间，如何买到好红茶？

　　为了买到好红茶，必须了解红茶上市时间
　　红茶属全发酵茶，采摘适宜茶树芽叶为原料，经萎凋、揉捻（部分茶叶需加入切碎工艺）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶茶性温和，不光暖胃护胃，还美容养颜。
　　红茶与绿茶有两点很相像，一是都以春茶为贵；二是都是越新鲜越好。
　　如此，是否买春天的红茶最好呢？据中医方解释：春喝花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬喝红茶。众说纷纭的，买红茶究竟买哪一个季节的最好？
　　以市面上常见优质红茶为例：
　　4月初左右，滇红春茶上市。滇红茶，又称为云南红茶，主要出产于中国云南保山、凤庆、西双版纳等地，采用云南独特大叶种茶为原料制作而成。红茶在世界茶界属于知名红茶品种，拥有发得早，采期产的特点。在4月初左右上市的滇红茶品质最好，当然，价格也能升到最高峰。
　　4月上旬左右，祁门红茶上市。祁门红茶，据说在清朝时期已经作为皇家御用贡茶，至今已有一百多年生产历史，属于一种非常传统的功夫茶。
　　由于祁门红茶需采摘一芽二、三叶为原料（加上红毛茶）制成后，还需进行，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱等工序众多，使得祁门红茶，从采摘到成品，需耗时一段时间，才能正式上市，可见制作流程不容易。
　　到5月份的时候，正山小种红茶也正式上市了。正山小种，出产于中国福建省桐木关，制作时采用松针或者秘制松柴熏制，进而成品带有松烟香。据说正山小种不光被称为中国十大红茶品牌的第一名，还被誉为世界上最早出现的红茶，而被称为红茶之祖。
　　如何挑选一款优质红茶？以下几个步骤助挑选无误！
　　明确购买红茶时间之后，能够有效优选一款红茶也很重要。
　　该如何挑选一款优质红茶呢？
　　手抓：通过手部抓取适量红茶，辨别红茶外形、轻重、粗细、松紧程度。品质上乘红茶，外形呈条索状，非常结实，无过多碎叶或松散状茶叶。反之，红茶外形多松、散、粗、轻、粉末状，则为劣质茶。
　　观形：查看红茶外形、色泽、干湿度等。优质红茶外形完整、干净、大小均匀、色泽一致，并带有金毫；反之，劣质红茶多为外形残缺、多粉末碎叶，甚至掺杂其他杂草、老枝、茶果等。
　　嗅香：取部分红茶，细闻其香气。优质红茶，具有天然的红茶香；劣质红茶则有其他，譬如说馊味、霉味等气味。
　　干嚼：取若干红茶，放入口中干嚼。优质红茶，滋味浓醇、鲜爽，尤其是正山小种，滋味甘甜、醇厚；反之劣质茶，味道苦涩、刺鼻，并伴有其他异味。
　　冲泡：取红茶进行冲泡（水温可稍低为80，预防有烫熟味）。优质红茶，汤色金黄明亮，叶底完整无缺口，细嫩伴有甘甜、香醇气息；反之，劣质红茶汤色浑浊，气味夹杂异味。（本文系说茶网原创文章；作者：风浔；图片来源：南茗佳人）