16日晚，央视315晚会曝光了南昌部分汉堡王门店使用超过保质期的食品原料加工制作食品、修改食品原料有效期等违法行为。食品安全再次被人们关注和重视，俗话说病从口入，因此对于食品的质量我们必须要加以重视，万万不可掉以轻心。
　　在我们平时的生活中，面包是很多家庭必不可少的，特别是有老人和小孩的家庭，但是面包的保存是很多人比较苦恼的事情。
　　面包的错误保存方法
　　很多人会把面包放在通风处免得受潮，但是一天过后就会被风干，失去了面包的鲜嫩和松软；也有人可能会将面包保存在冷藏室里，这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。
　　面包变硬的原因
　　面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉部分的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。
　　变陈的速度与温度有关。在低温时（在冷冻点以上）老化较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来得更快。
　　面包的正确保存方法
　　面包直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分损失，加热后就会更好吃。最好是将面包切成片再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻室保存。吃的时候自然解冻或者放入微波炉中加热即可。
　　不论什么食物，在冰箱内也不能长时间保存，大多数食物要在3到7天内吃完，并且要定期清洗冰箱，养成良好的生活习惯，让健康与我们常伴。
　　关注膳食一度，共享健康美好生活。

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