食用油是我们日常生活中炒菜必备的食材，可以增加菜的香味，并且含有丰富的营养物质，但是食用油却不能多吃。《中国居民膳食指南》中建议，单人单天烹调用油量最好控制在2530克这个范围内，尤其是患有心脑血管疾病的患者，更要控制用油量，防止造成血管损伤。
　　除此之外，市面上的食用油种类五花八门，多种多样，食用油的选择也成了大家更加关心的问题。总的来说，市面上的油分为两大类：植物油和动物油，植物油的种类比较多，常用的有玉米油、花生油、大豆油、菜籽油等，动物油种类较少，常见的有猪油、羊油、牛油等。
　　在血管健康方面，人们对食用油持两种态度，一方面是认为食用油能软化血管，对血管有益，更有一勺猪油等于五副药的说法，另一方面是认为食用油中的脂肪含量高，会引起血管粥样硬化，人们应该减少食用。
　　究竟哪种油对血管比较好呢，今天我们主要分享一下玉米油、花生油、猪油这三种
　　1。玉米油
　　玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，含有天然的脂溶性维生素，矿物质以及大量的不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸含量高达85，能够防治动脉粥样硬化，预防心脑血管疾病。
　　2。花生油
　　现代研究表明，花生油含有不饱和脂肪酸80以上，还含有丰富的维生素以及微量元素，其中含锌量是菜籽油、豆油的许多倍。还含有白藜芦醇、谷固醇等保健成分，能降低血小板聚集，预防动脉硬化、心肌梗死、脑梗塞等疾病。
　　3。猪油
　　猪油可以滋养五脏，能够开胃健脾，提高免疫力，还有多种维生素，但同时，猪油中含有较多的饱和脂肪酸，含量达到了40，饱和脂肪摄入过多会增加患肥胖、高血脂等疾病的患病风险。并且，猪油热量高，胆固醇高，不适合有血管疾病的人多吃。
　　从健康饮食的方面来看，食用油并没有绝对的好坏，合理搭配着食用更好。但是对于血管疾病患者来说，植物油更适合食用，平时烹饪应该尽量少用动物油。
　　与此同时，还要多进行锻炼，饮食和运动都是预防血管疾病发生的有效手段。适当锻炼能加快血液垃圾和毒素的排出，促进血管健康，平常可以适当做一些有氧运动，如散步、慢跑等。

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