摘要：鸡蛋营养丰富，很多家庭早上都会煮几个鸡蛋当早餐吃，水煮鸡蛋很多人认为很简单，但是有些人煮出来的鸡蛋又老又粘壳，口感不好而且也不好剥，还会出现破壳、粘皮等情况。其实煮鸡蛋也是有方法和技巧的，你知道为什么要在鸡蛋上插一根针吗？用途真是太厉害了，早知早受益！
　　今天就教大家一个煮鸡蛋不破壳不粘壳的小妙招，一起来跟我学习一下吧！
　　首先我们准备一些鸡蛋和一根针，就用家里缝衣服的针就可以，针的大小差不多这样就可以了，先把鸡蛋用盐水浸泡一会，再把蛋壳表面的脏东西和粪便清洗干净。
　　然后用针在鸡蛋大头的部分戳一个小洞，鸡蛋大头这一端是气室，里面的蛋液是不会流出来的，鸡蛋上插一根针能够降低鸡蛋内部的气压，这样鸡蛋在煮的时候就会受热均匀，不容易粘壳和开裂了。
　　最后只需要把戳好洞的鸡蛋放在锅里面煮，水开后再煮5分钟左右就可以了，煮好的鸡蛋捞出来放入凉开水中浸泡一会，这样鸡蛋就更容易剥了，也不会粘皮了。
　　结束语：看完这个煮鸡蛋不破壳不粘壳的小妙招，真是太实用了，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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