芝麻

　　芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。
　　1。生长习性
　　土壤
　　由于种子小，根系浅，最适合在微酸至中性（PH6。57。5）的疏松土壤中种植，疏松土壤能协调水、肥、空气之间的供给矛盾，有利于根系的伸展。
　　气温
　　芝麻全生育期需积温25003000；芝麻的发育在昼夜平均温度2024最为适宜。
　　降雨量
　　芝麻全生长期内适宜降雨量为210250毫米。日照：芝麻全生育期都需要充足的阳光，充足的阳光能加强光合作用，有助于营养物质的积累，满足开花结实的需要，使果多粒饱，有利于油分的形成。
　　2。形态特征
　　一年生直立草本。高60150厘米，分枝或不分枝，茎中空或具有白色髓部，叶微有毛。
　　叶
　　矩圆形或卵形，长310厘米，宽2。54厘米，下部叶常掌状3裂，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；叶柄长15厘米。
　　花
　　单生或23朵同生于叶腋内。花萼裂片披针形，长58毫米，宽1。63。5毫米，被柔毛。花冠长2。53厘米，筒状，直径约11。5厘米，长23。5厘米，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。雄蕊4，内藏，子房上位，4室（云南西双版纳栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。〔1〕
　　果实
　　蒴果矩圆形，长23厘米，直径612毫米，有纵棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。
　　种子
　　有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。
　　3。地理分布
　　芝麻原产中国云贵高原，是喜温植物，种植主要分布在40N和40S之间。中国芝麻种植区域可至45N的地方，主要在黄河及长江中下游各省，以及河南、湖北、安徽、江西、河北等省分布较多，其中河南产量最多，约占全国的30左右。据统计，全国芝麻种植面积约为79万公顷，产量约为58万多吨。
　　4。栽培技术
　　1整地施肥：选择土质疏松、透气性好、肥力中等偏上的沙壤土或壤土田块种植，忌重茬。5月底6月初整地施肥，每亩施尿素菜1015公斤或碳铵2025公斤，氯化钾510公斤。
　　2种子处理：播种前晒种子12天。为防治芝麻黑斑病和茎点枯病，用5055温水浸种15分钟左右，冷却后捞出，晾干播种。每亩播种量0。5公斤。
　　3间苗定苗：幼苗第一对真叶展开时间苗。长出23对真叶时，按1520厘米株行距定苗，抽密补稀，每亩留足壮苗800010000株。
　　4适时打顶：在初花期后1020天，摘除主茎及各分枝顶端长约1厘米。
　　5防治病害：黑芝麻现蕾后，茎秆快速生长时，用50扑海因8001000倍液喷雾，每隔57天喷一次，连续防治23次，可以有效防治黑斑病、叶枯病和茎点枯病。
　　6适时收获：芝麻成熟极不一致。收割过早，上部种子不能成熟；收割过晚，下部种子易脱落，造成损失。应掌握在终花期后半个月到20天，或打顶后5天左右收割。收割后堆放一段时间再脱粒，让种子充分成熟。
　　5。营养价值
　　芝麻营养分析：
　　1。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
　　2。芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
　　3。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。