1。笔管鱼：又名海兔，营养价值极高。含蛋白质32，脂肪9，还含有维生素A、D以及矿物质等，是上等海味补品。消炎退热、润肺滋阴。
　　笔管鱼炖白菜豆腐：笔管鱼去除内脏及透明软骨，洗净后备用。白菜洗净切段，豆腐切块，金针菇、蟹味菇洗净备用。油烧至6成熟，加入葱姜煸香，倒入白菜、豆腐、金针菇、蟹味菇翻炒一分钟。加入盐，料酒，蚝油。加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，盖上盖子焖2分钟关火，出锅前滴入几滴香油提味即可。
　　2。鱿鱼：补虚养气、滋阴养颜。除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的DHA、EPA、牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
　　香菇鱿鱼汤：鱿鱼切成3厘米长的斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干；香菇去蒂洗净切成片；起锅热油，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。
　　3。墨鱼：又名乌贼。墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血补脾、通经催乳、益肾滋阴、调经止带之功效。食用乌贼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子。
　　4。章鱼，别称八爪鱼、望潮、八带、八梢。性平、味甘咸，入肝、脾、肾经；养补血益气润肤，通乳，降压降脂。鱼富含牛黄酸，能抗疲劳、降血压及软化血管等。
　　姜汁炒章鱼：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。章鱼洗净切块。油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。

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