你知道回锅肉在川菜中的江湖地位吗？四川人心中的川菜之王非回锅肉莫属。回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，它是四川地区是评价主妇是否合格的做菜标杆。
　　正宗的回锅肉有着相对标准的选材要求，主材是猪后臀肉，配菜为青椒、蒜苗等。但是，家庭主妇做着做着便随心所欲了。嫌弃猪后臀肉太肥，便改用三线肉；蒜苗过季时，便用其它时令蔬菜替代。反正自家吃，猪肉也煮了再炒的，豆瓣酱一点不点儿不少放，谁能说这不是回锅肉呢？
　　我想，回锅肉之所以这样的生机勃勃，也是由于它的宽容大度：一点儿也不在乎煮夫煮妇各种各样的加加减减，花样创意。反正有豆瓣酱打底，咸香下饭绝对能保证。现在是苦瓜正新鲜的时节，适当吃点苦瓜有利于的我们的身体健康。夏日苦夏，吃苦消夏，用苦瓜做回锅肉怎么样？
　　欢迎来到我给老汉儿做美食。今天我们分享的菜品是苦瓜青椒回锅肉。
　　我给老汉儿做美食苦瓜青椒回锅肉详解
　　菜品特点：微辣微苦咸香可口下饭下酒老少皆宜
　　【主料】：带皮肉300克
　　【配料】：苦瓜350克青椒2个
　　【佐料】：老姜、花椒、小葱、调和油、豆瓣酱、盐、味精适量
　　【炊具】：水果刀菜刀菜板普通铁锅锅铲
　　【开始制作】
　　第1步，苦瓜去瓤，洗净，切片，焯水。可以用勺子去除苦瓜瓤，简单方便不伤指甲。苦瓜焯水可以去除部分苦味，缩短翻炒时间。
　　第2步，青椒去蒂去籽，斜刀切小段。苦瓜偏寒性，适当多放一点辣椒就可以平衡一下。
　　第3步，小葱摘洗干净，切成葱花。葱花提香增味效果好。
　　第4步，猪肉烙皮，洗净，冷水下锅，加老姜和花椒煮至八分熟，捞出，切片。肉汤不要浪费，随便加点菜叶便是个汤菜。
　　第5步，倒入调和油，油温五成热，放入青椒翻炒断生，盛出备用；重新放调和油，油温六成热，放入豆瓣酱炒香；放入猪肉翻炒两下；加入苦瓜和青椒一起翻炒至熟；加盐和味精调味，起锅撒葱花即可。
　　【我给老汉儿做美食温馨小贴士】
　　1、吃苦消夏，苦瓜是不错的食材。
　　2、寒性食材可以适量增加一些燥性佐料加以平衡。
　　这道菜你学会了吗？有什么心得呢？
　　关注我给老汉儿做美食，收获轻佐料川味！

做个不正宗的回锅肉怎么样？不加糖配苦瓜青椒，咸香可口很下饭你知道回锅肉在川菜中的江湖地位吗？四川人心中的川菜之王非回锅肉莫属。回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，它是四川地区是评价主妇是否合格的做菜标杆。正宗的回锅肉有……广东一家三口的晚餐，朋友圈火了，网友过自己的生活不要精致穷一线城市生活节奏快，坐公交的时候安排一下每天的工作，还要顺便计划好下饭回家做饭的饭菜，闺蜜说我每天恨不得有72小时似的，忙得连轴转，倒也特别充实。最近加班加点比较多，大家都说顾……2个小穴位巧治落枕落枕又叫失枕，是由于夜间睡眠时，枕头放置不合适引发的颈部、肩部的一侧或者两侧肌肉及其筋膜等紧张、痉挛，最终导致颈肩部肌肉筋膜无菌性炎症。落枕形成以后，颈部疼痛，转动受限，并且有……年货架上的慢性毒药！让你减寿十年！还往家里买？春节将至，大家开始买！买！买！点心、糖果、饮料绝对少不了。人类嗜甜，是一种与生俱来的能力：不但味蕾天生喜欢这种味道，而且甜味能激活大脑中的多巴胺神经元，让人感到兴奋。但是，糖确……种植牙的这些好处，你看上了吗？种植牙不是真的能够种出一颗真牙，它其实是一种高度仿真的牙齿修复技术。种植牙有一颗类似钉状的金属种植体，在缺失牙齿的位置上把这根钉子埋植到牙槽骨内充当牙根的作用，再以此为基……原蜜生物科技I很少人知道的，野蜜的秘密《神农本草经》把蜜列为有益于人的上品。古希腊人认为蜂蜜是天赐的礼物。印度的《吠陀经》则说蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过：道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，……专家说乳腺癌术后应该如何随访？图片设计：祥意康复很多病人问我：黄医生，我的治疗都结束了，后期如何复诊？回答：这是一个个体化问题。不同病理类型，比如原位癌和浸润性癌，随访就不一样。不同的治疗模式，……牙齿掉了，你会选择镶牙还是种牙？牙齿掉了镶牙不就OK了，为什么有些人选择去种牙；在牙槽中挖洞种根，岂不是要痛到飞起；种完一颗牙就完事了？怎么判断是好是坏；牙齿缺太多，是不是就不能种牙了牙齿脱落是我们在生……面对妻子出轨，无能为力，无法阻止，连自杀的机会都不给导语面对妻子出轨，却无能为力，没有办法阻止，也没有能力去解决是一种什么样的体验？我这个朋友经历了人生中的绝望，却来不及悲伤、难过，甚至连自杀的权利都没有了。一个无情的女人……专家访谈张跃新肝硬化的营养教育记者：张教授，您好！为什么肝病患者容易营养不良？张跃新教授：现在慢性肝病，特别是肝硬化、肝衰竭、肝癌的患者，从国内外的研究资料来看，经常会出现营养不良的问题。因为肝……药师释药苍耳子与现代疾病的治疗吴文博河北省石家庄市中医院苍耳子《神农本草经》为菊科植物苍耳的干燥成熟带总苞的果实。产于全国各地，多自产自销。秋季果实成熟时采收，干燥，除去梗、叶等杂质。炒去硬刺用……同型半胱氨酸是检测桥本患者体内炎症的重要指标，太高该怎么办？我们的桥本调理营经过了一周终于把大家需要的东西都整理出来了，非常开心，在群里我也频频收到大家给我带来的好消息。有的人是终于感觉到肚子不胀气了，有的人是大便终于成型了，还有……