品中王小编带你了解更多的茶叶知识
　　按照茶客现在普遍的观点，岩茶还是更注重水香的。水香就是我们茶汤喝进嘴巴之后，我们感受到的香气，这个是跟茶叶的原料、山场没有很大的关系，跟它的工艺关系很大。
　　一泡岩茶它肯定要做的熟，这样子它的香气才会落水，才会形成我们所说的水香。这些年也有听有一些人说岩茶的清香型就是焙火焙得比较轻的，然后浓香型的就是焙火焙的比较重的，其实不是这样子的。清香浓香是指茶农做茶的时候，做青做得比较轻就是清香型的，做青做的比较重，就是浓香型。
　　一个岩茶如果是做得偏轻的话，那它基本就是以面香为主，就是表面上的香，这种茶就是闻起来很香，但是喝起来又感觉没那么香。那这种香其实是很不稳定的，特别是在后期精制碳焙的时候，这种香很难留住。所以清香型的岩茶它的香气的赏味期很短。
　　我感觉做茶这个事情跟盖房子的道理还是很像的，我们都想要一栋漂亮的房子。那前期做茶的时候，就像在打地基一样，后面炭焙精制的时候，就是在盖房子地基一定要打得好、打得牢，盖房子才盖起来。如果是地基打不好的话，那首先这个房子它的高度就有限了，然后它的稳定性也比较差，可能这边刚刚盖起来，这边就陷下去了，那这个房子就没办法住人。
　　一泡好的岩茶我觉得是一定要做熟、做透的、做熟做透的岩茶它闻起来香、喝起来更香，然后他茶汤的通透感、清晰度也非常不错，通透感跟清晰度在茶汤上面的呈现是一种非常高级的氛围，它们也是一个茶汤可以给予喝茶的人有美好的享受的一个关键。
　　之前也有人问说，一泡好的岩茶应该具备什么样的特点，那小编觉得前面提到的应该就是一道好的岩茶所要具备的特点之一。

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