合和泰健康丨夏日进补，首选西洋参

　　转眼又进入了夏季，夏天热，出汗多，营养流失快，大汗过后，人就会感到虚脱、疲劳、困顿、烦躁不安、食欲不振，甚至出现鼻子出血、大便干结的症状。中医认为出汗多、自然的水分蒸发都会伤阴伤气。
　　而夏季进补稍不注意就会过度，不但没有调养好身体，反而造成相反的效果。所以夏季进补也有讲究。
　　01hr夏季进补好物西洋参
　　西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种成分，其性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，夏天最为常用。
　　西洋参和人参同为五加科植物，因为是从西方国家漂洋过海来到中国，所以被冠以西洋人参、西洋参、花旗参等名称。
　　20世纪70年代，我国北京、东北、华北、山东、西安等地，也逐渐大量栽培，特别是北京怀柔等地栽培出产的品质较佳，与进口洋参质量相近无差。
　　西洋参性凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养阴，又能生津止渴，临床上用来治疗气虚津亏伴有阴虚内热的诸种症候。
　　如高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳短气；
　　肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心阴亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。
　　02hr这些人群夏季适宜用西洋参进补
　　糖尿病患者
　　糖尿病人本身体质比较差，到了夏天容易疲劳、气短、口干口渴。西洋参可以降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢。
　　效用分析：辅助降血糖，恢复胰岛功能，改善糖尿病并发症，同时兼具调脂降压，提高机体免疫力的作用。
　　时常失眠人群
　　夏天的失眠多梦、睡不踏实，多半是因为阴虚内热引起的。
　　效用分析：西洋参能滋阴清热，补而不燥，尤其适合阴虚内热的人进补调理。
　　胃肠功能减退的人群
　　夏天气温高，湿度大，不爱吃饭，恶心，胃胀，有口气，胃隐隐作痛，这些都是有胃火的表现。
　　效用分析：西洋参补肺降火、养胃生津，能够调理机体，增强免疫力，缓解体力疲劳。
　　高血压、冠心病人群
　　高血压、冠心病患者，夏天特别容易憋气、气短、心率快、烦躁，西洋参能帮助血液流动，改善微循环，防止血栓的形成，并且能够对抗动脉粥样硬斑块的形成，对血压和心率有调整作用。
　　效用分析：西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。
　　03hr西洋参这么服用效果佳
　　夏季常服西洋参，不但不会像人参那样上火，而且有清热败火的作用，既可以切成薄片泡水喝，又可以煲汤时放入适量。下面介绍一下西洋参的具体服用方法。
　　西洋参鸽子汤
　　材料：鸽子1个，西洋参30克，枸杞10克，料酒、精盐少许，葱段2克。
　　做法：鸽子去毛去内脏洗净；葱洗净切段；西洋参洗净去皮切片。砂锅中放入鸽子和水加热至沸腾，放入葱、料酒转小火炖1个半小时。放入西洋参、枸杞再炖20分钟，加入盐调味即可。
　　西洋参鲫鱼汤
　　材料：约250克鲫鱼一条，西洋参10克切片，红枣、姜、盐少许。
　　做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入红枣、西洋参、鲜鱼、盐、姜再滚，收慢火煲约半小时。
　　西洋参鸡
　　材料：鲜鸡1只重约2斤，西洋参10克（或西洋参粉），姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
　　做法：将鸡去除内脏洗净、沥干，放入腌料腌约23小时。用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用。