香喷喷的炒面，只需要一会儿的功夫就能完成，早餐，宵夜，都是不错的选择。很多时候，我们做打卤面时，可能会剩下一些面条没有吃完，扔掉很可惜。其实，完全不用扔掉，专挑也可以用来做炒面吃哦
　　今天带来【无敌好吃的酱油炒面】
　　手擀面1斤，炒鸡蛋2个，彩椒2个，盐一小勺，味精一小勺，生抽味极鲜一汤匙，老抽2汤匙，花生油适量，水半锅。
　　配菜也可以选择圆白菜、生菜、胡萝卜、火腿等蔬菜，喜欢什么什么！
　　做法：
　　1。彩椒切小条，哈哈，我为什么切那么粗呢，因为彩椒皮厚，我也木有办法，如果是青椒可能会好点吖，不要喷。
　　2。锅中做热水，水开后，放入面条，盖盖子煮，煮到水开后，打开盖子浇一碗冷水，继续盖盖子煮，如此反复3次就煮好了。其实还有一个懒人做法，就是水开后，放入面条，盖盖子再次煮开后，关火，焖8分钟，这样面条也可以熟。煮好的面条过冷水备用，防止粘到一起。
　　3。起锅放油，油热后，放入沥干水的面条，翻炒。放入调料炒匀。要大火哦，太小火容易粘锅。
　　4。加入生抽和老抽，这个炒面要颜色深才好看，所以你们看着颜色放老抽哦。
　　5。这样的颜色我就很满意了，太浅了没有食欲，太深了会发黑。
　　6。彩椒放入后，翻炒均匀就可以了。彩椒不能放太早炒太久了，颜色不好看。
　　完成，开吃，喜欢辣椒和醋的宝宝可以加一些。
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