茶叶在古代叫什么古人对茶叶有什么别称

　　茶文化是中国一项历史悠久的古典传统文化，茶文化涉及到的也不仅仅是泡茶、饮茶，更有从茶中体会领悟到的关于哲学、世界、人生的真谛，可以说，茶文化的体系远远比我们想象的更为广阔。单是茶的名字，在古代就有很多种叫法，这还不包括不同的茶叶品种的不同名称。那么，茶在古代都有一些什么样的别称呢？
　　苦荼
　　古代蜀人茶的方言。《尔雅释木槚》：槚，苦荼。郭璞注：树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取名为茗，一名荈，蜀人名之苦荼。陆羽《茶经七之事》引华佗《食论》：苦荼久食益意思。
　　荼只
　　茶的假借字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》：诸书说茶处，其字仍作荼，至唐陆羽作《茶经》，始减一画作茶。清代顾炎武《唐韵正》：荼荈之荼与苦菜之荼，本是一字。古时未分麻韵，荼荈字亦只读为徒。梁以下始有今音，又妄减一画为‘茶’字。《说文解字》：荼，古茶也，从艹，余声，同都切。北宋徐铉等校曰：此即今之茶字。指早采的茶叶。
　　水厄
　　魏晋时，北方人不习惯与饮茶者对茶的戏称。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：时给事中刘镐，慕王肃之风，专习茗饮。彭城王为镐曰：‘卿不慕王侯八珍，好苍头水厄。’《太平御览》卷八六七引《世说》：晋司徒长史王蒙好饮茶，人至辄命饮之。士大夫皆患之，每欲往候，必云：‘今日有水厄。’
　　酪奴
　　茶汤的别称。南北朝时，北魏人不习惯饮茶，二号奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》：（王）肃与高祖殿会，食羊肉酪粥甚多，高祖怪之，谓肃曰：‘卿中国之味也，羊肉如何鱼羹，茗饮如何酪浆？’肃对曰：‘羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长，所好不同，并各称珍。常云：羊比齐鲁大邦，鱼比邾莒小国。唯茗不中，与酪作奴。’彭城王勰谓曰：‘卿明月顾我，为卿设邾莒之食，亦有酪奴。’
　　花乳
　　茶汤别称。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡，汤面浮沫渤如乳，隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》：欲知茶乳清冷味，须是眠云跋石人。
　　涤烦子
　　茶的别称。因茶有去疲劳、除烦恼之效而得名。唐代施肩吾诗：茶为涤烦子，就为忘忧君。
　　隽永
　　唐代是称呼煮茶时第一泡出来的茶汤，以备曾味和止沸，有时也直接用来奉客。陆羽《茶经五之煮》：第一煮水沸，而弃其沫之上有水膜如黑云母，饮之则其味不正。其第一者为隽永，或留熟（盂）以贮之，以备育华救沸之用。是书《六之饮》：若坐客数六人已下，不约碗数，但阙一人而已，其隽永补所阙人。
　　月团图
　　饼茶的喻称。唐宋时茶作团饼状，诗文中常以月喻其形。唐代卢仝《走笔谢盂谏议寄新茶》：开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。宋代王禹偁《恩赐龙凤茶》：香于九畹芳兰气，园如三秋皓月轮。宋代秦韬玉《采茶歌》：太守怜才寄野人，山童碾破团圆月。
　　甘露
　　茶的赞称。唐代陆羽《茶经七之事》引《宋录》：新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山。道人设茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗。’
　　瑞草魁
　　唐人对茶的赞称。魁即第一之谓。唐代杜牧《题茶山》：山实东吴秀，茶称瑞草魁。
　　金饼
　　古代对团茶、饼茶的雅称。唐代皮日休《茶中杂咏茶焙》：初能燥金饼，渐见甘琼液。宋代黄儒《品茶要录》：借使陆羽复起，阅其金饼，味其云腴，当爽然自失矣。
　　嘉木
　　茶树的赞称。陆羽《茶经一之源》：茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、峡川，有两人合抱着，伐而掇之。
　　茶枪
　　亦称枪。未展的茶嫩芽。唐代陆龟蒙《奉酬袭美先辈吴中苦雨一百韵》：酒帜风外肢（左危右支），茶枪露中撷。自注：茶萼未展者曰枪，已展者为旗。宋代赵佶《大观茶论》：茶枪，乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩。
　　草中英
　　茶的赞称。五代郑遨《茶诗》：嫩芽香且灵，吴谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。
　　苦口师
　　茶的别称。宋代陶榖《清异录》：皮光业最耽茗事。一日，中表请尝新柑，筵具殊丰，簪绂丛集。才至，未顾尊罍，呼茶甚急。径见一巨瓯，题诗曰：‘未见甘心氏，先迎苦口师。’众噱曰：‘此师固清高，难以疗饥也。’皮光业，五代人也，晚唐诗人皮日休之子。
　　蝉翼
　　古代茶名，产自蜀州（今四川一带）。为极薄嫩茶叶新制上好散茶。因嫩叶薄如蝉翼而得名。五代蜀人毛文锡《茶谱》：蜀州蝉翼者，其叶嫩薄如蝉翼也，皆散茶之最上也。明代张谦德《茶经》上篇论茶：蜀州之雀舌、鸟嘴、片甲、蝉翼，其名皆注。