取干蛤蚧1只、大米100克、生姜数片、大枣数枚，可另加适当调味料，蛤蚧洗净用清水浸泡10分钟后，放入锅内，水煎后，再加其余物料煮粥服食。
　　蛤蚧除了煮粥的做法外，还有另一种吃法：将干蛤蚧研磨成细末，每次用2克，加入蜂蜜，配温开水冲服，每日1～2次。与蛤蚧粥相比，用粉末冲服配上蜂蜜，操作更为简单，更易接受。一般一个月为一疗程，可服用1～3个月。
　　对现代人来说，蛤蚧可能有些陌生。其实这是一种很常见也很传统的中药，蛤蚧是一种壁虎科动物，药用部位是去内脏的全体，此品主要产自广西、云南、贵州等地，味咸、性平，归肺、肾经，具有补肺益肾、纳气定喘、助阳益精的功效。将蛤蚧用于治疗虚喘，正好能够起到补肺、肾，治虚喘之效。长期的临床实践发现，对于病程很久的虚性气喘，蛤蚧粥和蛤蚧粉往往有意想不到的效果。
　　现代药理研究亦揭示了蛤蚧治喘的部分原理，证实其能够调节体内细胞因子，比如有一种血小板活化因子（PAF）是哮喘的重要介质，这种因子在体内升高时，即会引发剧烈的气喘，而蛤蚧恰能抑制、降低血小板活化因子水平，从而达到抑制哮喘反应的效果。
　　有一点要注意，处理蛤蚧时要保留尾部，古代的医家就在文献中强调，力在尾，尾不全者无效（《海药本草》）。现代药理研究对蛤蚧身体和蛤蚧尾的化学成分分别做了研究，证实蛤蚧尾中锌、铁含量高于蛤蚧体，尤其是锌含量高42倍；同时还证实，蛤蚧尾中8种必需氨基酸含量高于蛤蚧体。这说明蛤蚧含有的化学成分较集中于尾部，这也说明了古人的洞见是有一定的科学依据的。

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