营养师提醒秋冬进补切忌盲目跟风，几款汤品请对号入座！

　　秋冬进补切忌盲目跟风，没有针对性的进补，不但不能达到补养身体的目的，反而会伤害身体。几款汤品请对号入座！
　　1。虫草熟地老鸭汤
　　原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣6枚，老鸭1只，盐、葱、姜、料酒适量。
　　作法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。
　　功效：滋肾补肺、润燥止咳。
　　2。枸杞莲子乌鸡汤
　　材料：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、乌鸡1只。
　　做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，乌鸡宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
　　功效：气可充、血可补、肝可滋、肾可养。它的主要功能是补肝肾、明目、安神。对于老年人，枸杞子还有润肠通便的作用。枸杞莲子乌鸡汤睡前一小时喝1碗能养心益肾。
　　3。熟地黄芪羊肉汤
　　材料：羊肉750克，当归头25克，白芍15克，熟地50克，黄芪50克，生姜3片，红枣5个。
　　做法：羊肉洗净切块，用滚水拖过；红枣去核，当归头切片，白芍、熟地、黄芪、生姜均洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮开后，改文火煲3小时，调味后即可饮用。
　　功效：羊肉被称为血肉有情之品，性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。在羊肉汤当中添加熟地、黄芪等药材，可达到气血双补的目的。
　　4。杜仲川断二蹄汤
　　原料：马蹄100克，猪蹄1只，花生50克，杜仲10克，川断10克，生姜，生抽，糖。
　　做法：猪蹄斩块，花生焯水，先炖30分钟备用。锅内加入油烧热后，加入生姜、猪蹄、花生、生抽、糖等爆炒。加入马蹄，炖10分钟，再加入杜仲、川断炖10分钟即可。
　　功效：马蹄又称荸荠，养阴润肺。杜仲有补肝肾，强筋骨，治疗腰脊酸疼和足膝痿弱；川断，又名续断，因能续折接骨而得名。临床上往往用于治疗各种关节和脊柱疼痛。这二味药合在一起，加上猪蹄的强筋骨作用，对气虚体质、阳虚体质等引起的腰酸背痛有很好的作用，对预防老年人骨质疏松也有很好的疗效。
　　5。冬瓜鲤鱼汤
　　材料：冬瓜500克，鲤鱼1尾（重约500克），花生油50克，葱白50克，生姜5克，精盐5克。
　　做法：冬瓜洗净，连皮切成3厘米见方的块。鲤鱼刮鳞去鳃，剖腹去内脏。葱白洗净切段，生姜洗净切成丝。锅中放入花生油，用大火烧至八成热，下鲤鱼两面稍煎，但鱼头要煎成焦黄色，随即加入葱段和姜丝，注入清水500毫升，煮至鱼近熟，放冬瓜块，共煮至酥烂，下精盐。趁热食鱼和冬瓜，喝汤。
　　功效：健脾胃，补肝肾，祛风除湿，利水消肿、止咳化痰。适用于体虚浮肿，慢性肾炎水肿，肝硬化腹水。肝昏迷或尿毒症患者忌服。
　　6。黄芪党参炖牛肉
　　材料：党参20克，黄芪15克，桂圆肉10克，牛肉400克，生姜3片。
　　做法：黄芪、党参、桂圆肉洗净，做成中药包；牛肉洗净，切成小块备用；备砂锅，倒入高汤，放入牛肉、中药包、姜片，大火煮开捞去浮末；加点料酒，小火炖3小时至熟烂，最后把中药包捞出，加入盐即可。
　　功效：牛肉补中益气，强筋健骨；黄芪、党参补肺健脾，通脉络。牛肉与党参黄芪合为炖汤，甘润可口，补体虚、益气血，增强人体御寒能力，男女老少皆宜。