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马上过大年了,这6道风味小吃做法贼简单,上桌大人小孩抢着吃

8月24日 拭朱砂投稿
  哈喽,美食妞小鱿鱼上线啦还有一个多月就要过年喽,今天给大家分享6种风味小吃,做法都特别简单,而且大人小孩都爱吃,学会了过年做给家人吃
  【炸红薯丸子】
  食材:红薯500克,糯米粉240克,白糖70克
  1、先将红薯洗净去皮切成块装盘,放入蒸锅大火蒸15分钟左右;
  2、将蒸好的红薯碾成泥,加入白糖70g,搅拌均匀,加入糯米粉240g搅拌絮状,用手揉成面团盖上保鲜膜醒发半个小时
  3、面团醒好揉均匀,分成均匀的剂子,再将剂子揉成圆圆的丸子粘裹少许糯米粉。
  4、起热锅烧油,油温6成热时下入红薯丸子,转中火慢慢炸,炸至丸子浮起,再炸1分钟左右至金黄色捞出装盘。
  甜甜糯糯的红薯丸子趁热咬一口,外酥里嫩,贼好吃
  【发糕】
  食材:中筋面粉320g、干酵母4g、凉开水250g、红糖80g、少量干果
  做法:
  1、4g酵母和80g凉开水混合,搅拌至完全融合
  2、将剩余的凉开水和红糖搅拌均匀至溶解
  3、将面粉倒一半到红糖水里搅拌均匀,接着加入酵母粉和剩余的面粉搅拌到没有干粉粒
  4、将准备好的面粉倒入蛋糕磨具,注意在底部刷一层油,盖上保鲜膜醒发四十几分钟
  5、醒发好后撒上干果,冷水上锅,水开后半个小时关火,焖几分钟再出锅
  6、放凉用刀子沿着边部轻刮一圈脱模,然后切块上桌。
  蒸好的发糕散发着淡淡的红糖香和坚果香,一吃就上瘾!
  【蓝莓山药泥】
  食材:山药、蓝莓酱!
  做法:
  1、山药去皮清洗干净,切成段放锅中隔水蒸熟
  2、将山药压成泥,然后加一点点盐,如果山药很干的话,放些牛奶稀释
  3、装入裱花袋中,挤成自己喜欢的形状;
  4、蓝莓酱加少量的清水和蜂蜜,充分搅拌均匀后,淋在山药泥上!
  糯糯的山药夹杂着蓝莓酱,甜而不腻,美味极了
  【香蕉酥】
  食材:香蕉、南瓜、糯米粉适量
  做法:
  1、南瓜去皮去籽后切小片,放入微波炉叮6分钟然后压成泥,家人喜欢吃甜的话可以加点糖
  2、南瓜和糯米粉糅合成团备用
  3、香蕉去皮后先切断,再切成细条
  4、把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间,做成一个个香蕉状
  5、热锅烧油,油温至5分热,把香蕉酥一个个下入,炸至金黄色,捞起沥干装盘
  脆脆甜甜,小孩特别爱吃
  【鸡米花】
  食材:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、盐、生抽、蚝油、十三香
  做法:
  1、鸡胸肉切小块,加一勺盐、一勺蚝油、少量十三香抓匀
  2、鸡蛋打散加一勺到鸡胸肉里,将每块肉粒裹上一层面粉后再裹上一层鸡蛋液,最后裹上一层面包糠
  3、起热锅烧油,等油热后先放一块试试,如果冒大泡泡,就可以开始炸啦
  4、油炸2分钟左右即可
  自己在家做的鸡米花金黄金黄,热乎乎、香喷喷、酥脆脆,好吃的不得了
  【酸辣凤爪】
  食材:凤爪、生姜、小米椒、香菜、大蒜、柠檬片、酱油、醋、白糖、香油
  做法:
  1、鸡爪去脚趾切成两半备用
  2、锅中加清水,放入鸡爪、料酒、姜片煮10分钟捞出
  3、煮过的鸡爪冲洗干净后浸泡在冰水里
  4、香菜、小米椒、蒜切碎、柠檬切片放入碗中,加酱油、醋、1勺白糖、1勺香油
  5、将冰水里的鸡爪捞出沥干水分,倒入配好的料,放入柠檬片搅拌均匀
  6、盖上保鲜膜冷藏5、6个小时,就可以拿出来吃啦
  过年吃的都比较腻,酸酸辣辣的凤爪专治没胃口,看电视聊天随时随地来一块,贼爽
  好啦,关于过年休闲小零食的做法就分享到这儿,喜欢的话关注哦,,后面会继续更新更多家常美食教程哦
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