梅子营养丰富，含有八种氨基酸和黄酮类物质，极有利于人体蛋白质的构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管疾病的发生。
　　梅子较酸，所以一般鲜食者少，主要用于食品加工。其加工品有梅汁、梅酱、梅干、梅醋、梅酒等。梅子的药用范围很广泛，例如乌梅有治肺热久咳、虚热口渴、慢性腹泻、痢疾、胆道蛔虫、胆囊炎等功效。
　　梅子含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多样化矿物质。其中钙、磷、铁等单位含量较其他种类水果高出很多单位。

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