巨幼红细胞性贫血也是较为常见的营养性贫血。它是由于缺乏叶酸及维生素B12，使细胞内脱氧核糖核酸合成障碍，导致红细胞生长障碍，从而引起贫血。那么日常生活如何做才能远离巨幼细胞性贫血？
　　我们知道，机体所需的各种营养物质在食物中的分布是不均匀的，如叶酸主要分布在绿叶蔬菜和水果中，而维生素B12主要分布在动物性食物中，因此只有不偏食、不挑食，且不长期素食，荤素搭配，才能保证从食物中获取充分的叶酸和维生素B12，预防和治疗巨幼红细胞性贫血。
　　正常成人每日摄取200微克叶酸就足够了，但是孕妇、哺乳期女性、老年人对叶酸的需求量增加，故每日供给量应相应增加，每日需要400微克。婴儿的叶酸需求量也较高，所以提倡喂养叶酸含量高的母乳，或注意补充菜泥等辅食。
　　补充维生素B12，平时除了多食动物内脏、鱼虾类、肉类等动物性食物外，还可搭配禽蛋、菌菇类、海藻、紫菜、全麦、小麦、糙米、黄豆、芽菜、雏菊以及酵母食品等，多样化膳食摄取，从而更有效地补充营养。
　　还原状态的叶酸较易被机体吸收。维生素C能使叶酸还原成四氢叶酸，故当机体缺乏维生素C时，叶酸吸收率明显下降。因此巨幼红细胞性贫血患者在日常饮食中应多食富含维生素C的食物。
　　维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，尤其是绿色蔬菜和带酸味的水果。动物性食物中仅含有少量维生素C，谷类和豆类则不含维生素C。正常成人每日供给量应为6080毫克。
　　因叶酸等B族维生素理化性质不稳定，高温时易被破坏。所以烹调含叶酸较多的食物时，不宜烹调过度和时间过长，需注意掌握最佳烹调方法。

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