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茶中金花是怎么长出来的?

6月6日 桃花醉投稿
  筑梦茶乡福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶
  金花是茯砖茶最重要的一个品质标签,金花的形成与湿度温度有很大的关系。一般茶友在提出这个问题的时候,茶商就会这样阐述:‘金花’是在茯砖茶生产过程中通过调控一定的湿度温度产生的有益菌群。
  金花烘房
  在这里,一定的湿度温度可能还是会成为很多茶友的困扰。我们看过几组按照传统工序生产茯砖茶的记录,最终在记录中发现。最适合金花生长的温度为2830,最高生长温度为38,发花初期相对湿度要低于70,温度控制在25左右,发花中期湿度维持在70左右,温度可升至2832。
  手筑茯砖茶
  在中国南方,特别是像湄潭这样一入夏,就进入了梅雨季。湿度温度刚好到达发金花的条件,所以很多不要求发金花的黑砖茶、花捲茶在不经意间也会长出金花。
  机压茯砖茶
  金花的生长除了湿度温度之外,结合研究表明,金花是喜欢通气,所以茯砖茶紧压一般不会那么紧,同时通过茶梗等让砖茶内部保持通气。金花耐干燥,有较高的渗透力,适合生长的pH值在pH3~pH6之间,最适合的条件是pH5。
  一辈子一件事(做杯好茶),一杯好茶敬天下有缘人
  我有一杯千年传承好茶与你分享,我有一杯千年传承好酒与你同饮
  我有黑茶金花提取物破壁粉及破壁粉胶囊,为你健康保驾护我有千年传承的黑茶虫茶,与你一起煮烹!湄潭手筑黑茶佰联品牌领先
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