备料：土豆，青辣椒，老干妈，鲜猪肉，油，盐，生抽，鸡精味精（根据个人口味），小米辣（根据个人口味）
　　准备工作：1。土豆切丝或薄片2。青辣椒切丝或片3。鲜猪肉切丝或肉片，把肥肉放在一边
　　制作过程：大火烧热油炸一下肥肉（注意：如果有肥肉炸出来的猪油，菜会更软糯）油炸好后放入切好的肉丝或肉片，翻炒致九分熟加入适量生抽，把肉炒致基本全熟放入土豆片，翻炒，加入适量食用盐（注意：翻炒过程中交替少量的淋34次水和生抽，以生抽为主，此过程会让土豆更易熟更入味）待土豆到了9分熟的时候，加入切好的青辣椒，老干妈1～2勺，翻炒待土豆全熟之后就可以起锅了
　　好了，一道美味的老干妈红烧土豆片就做好了，赶紧享用自己亲手做的美食吧！
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　　最后，祝各位每天都能开开心心，顺顺利利！

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