椰子太硬，想喝不好开？
　　其实，只要掌握了这些小机关，水果店里常见的新鲜椰子，甭管是椰皇还是椰青，都可简单几下搞定，轻松顺利喝到椰子汁，取出椰肉。
　　一。硬壳的椰皇
　　1。用手撕掉椰子硬壳顶部的软毛须。
　　2。顶部三角处，用指甲刮一刮柔软的膜，会露出三个圆点。
　　3。挑最圆最大的那只圆点，用筷子稍用力一戳，就可插入吸管，尽情地品尝椰子汁了。
　　4。椰汁喝完，用刀背对着椰子的中间部位，转着圈的敲打几下，椰壳便会自动裂开。
　　5。然后轻轻一掰，椰子就打开了，即可用勺子随意挖取椰肉，脆嫩嫩的，可以直接吃。
　　6。还可以用椰肉炖鸡汤，甜丝丝的，营养又美味。
　　小贴士：开壳的时候，不要用手托着椰子敲，不然裂缝开合的瞬间会夹伤手，别问我是怎么知道的。
　　椰汁可以通过小圆孔直接插吸管喝，若想倒在杯子里，必须得晃悠着才能倒出。
　　二、椰青
　　1。这种椰子厚厚的外皮，有人说是海绵体，可以用刀轻松削皮，削掉顶部，露出顶盖即可。
　　2。然后还是用刀背，沿着顶盖的边缘，转着圈的敲击几下也会自动裂开口，再用刀尖一别，顶盖就掀开了。
　　3。这样就可随意的用吸管，或者轻松倒进杯子里面喝了。
　　4。椰肉也可轻松用勺子挖出，这种椰肉较软不脆，但香味更浓郁。
　　小贴士：
　　挑选椰子，不要过于迷恋个头大的，有时个头小掂起来重重的，不仅椰子水多而且果肉更好吃。

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