天然“阿司匹林”，中医每天早晚喝一杯，降三高，软化血管、安神

　　养生节目来到了长寿之乡，寻找其独特的饮食密码。都江堰是“天府之国”的长寿发源地，一个城市里生活着50多位百岁老人。都江堰位于四川，四川人爱吃辣，但是搭配上一种食物，不仅吃辣也不会上火烦躁，还能养胃，它就是豆豉。
　　豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料
　　早在春秋战国时期豆豉就作为调料豆豉蛋白质含量达到了每百克3540克未经过加工的豆豉消化吸收率为85经过加工的豆豉吸收率达到90以上俗话说“每天服豆三钱，何需用药连连”豆豉中还含有b族维生素和尿激酶有助于溶解血栓、缓解老年性痴呆、脑卒中
　　《纲目》中就有记载：性平，味咸，归肺、胃经，和胃，除烦，解腥毒，去寒热。豆豉入药，护血管
　　《纲目》：豉，诸大豆皆可为之，以黑豆者入药。有淡豉、咸豉，治病多用淡豉汁及咸者，当随方法。
　　豆豉分为很多种，专家告诉我们临床上入药的多为淡豆豉。
　　研究发现豆豉中含有大量的豆豉纤溶酶能溶解血栓、软化血管辅助降血压、降血脂、降血糖作用时间长，且安全不易出血帮助预防脑血栓和老年痴呆症
　　北京中医药大学的王玉英王教授告诉我们
　　她有一个抗衰老、降血脂的秘方每天早晨或晚上都要喝上一碗豆豉做的抗衰降脂饮。
　　抗衰降脂饮
　　食材：淡豆豉10克生姜5克陈皮3克
　　做法：
　　1、将所有食材倒入锅中，加300ml左右的水。先浸泡半个小时
　　2、烧至开锅后，调小火慢煎10分钟即可。
　　功效：豆豉降血脂、降血糖、降血压，软化血管；陈皮理气健脾；
　　吃法：王教授每天晚上吃完饭会喝一碗，也可以每天早上喝。
　　养生厨房的专家和大厨依据王教授的配方重新做了这道抗衰降脂饮
　　大厨还将豆豉入菜
　　做了一道软化血管、降三高的洋芋擦擦
　　点击下图看完整做菜视频
　　豆豉它，功效翻倍
　　豆豉它，预防感冒
　　普通感冒初期，可以用豆豉和葱搭配，缓解症状。
　　普通感冒初期解表清热方
　　食材：淡豆豉、葱白、白茅根、芦根、蒲公英根
　　用法：各取10克，煎煮成代茶饮即可。
　　功效：疏散外邪，发汗解表
　　专家提醒风热感冒和风寒感冒的应对方法也不同风寒感冒方淡豆豉15克葱白10克黄酒15克
　　风热感冒方
　　淡豆豉15克薄荷5克
　　具体两个方子要怎么喝又如何入菜呢？点击下图看完整视频
　　豆豉它，助眠
　　很多中老年人都有睡眠问题入睡困难、彻夜不眠、烦躁易怒头痛头胀、口干便秘、舌边尖红
　　中医认为是肝火扰心，像这种属于轻度失眠的人，北京中医药大学东方医院的郭蓉娟副院长用豆豉带来一杯代茶饮。
　　栀豉饮
　　食材：栀子6克、淡豆豉10克
　　做法：加水煮沸1520分钟，代茶饮，这是一人一天的量。
　　功效：清热除烦、宣发郁热
　　注意：脾胃虚寒有腹泻便稀的人群，不宜使用此方。
　　咸豆豉入菜，淡豆豉入药
　　豆豉和不同食材搭配
　　软化血管、预防感冒、安神助眠
　　还有各种豆豉的美味菜肴
　　您不妨也跟着专家和长寿老人一起吃吃看