夏季防暑清热最佳饮品当属绿豆汤

　　夏天天热易上火，清盈盈的绿豆汤是最好、最健康的解暑饮品了，而且，有的朋友想喝煮得酥烂的绿豆汤用来清热解毒也是可以的，那么，怎样才可以轻松的把绿豆煮烂，下面的好方法，大家千万别错过了。
　　夏天喝绿豆汤的好处
　　夏天高温的天气，人很容易中暑，吃冷饮是很多年轻人最爱的解热方法，但说到健康的解热方法，非喝绿豆汤莫属。以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤（煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可）即可，另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑，清暑气，可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可。
　　煮得酥烂的绿豆汤解毒功效更好
　　煮得酥烂的绿豆汤，不仅更好吃，而且有着不错的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。煮得酥烂的绿豆汤色泽浑浊，夏季去暑作用会差一点，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
　　要把绿豆快速煮烂，不如就试试以下方法吧。
　　绿豆怎么煮容易烂？
　　绿豆容易煮烂方法一绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
　　绿豆容易煮烂方法二分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。
　　绿豆容易煮烂方法三放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。23个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。
　　绿豆容易煮烂方法四用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
　　绿豆容易煮烂方法五将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。
　　佰佰提醒，把绿豆煮烂的程度不一样，绿豆所起到的作用也不一样，如果大家想防暑去热，就喝清烫就可以了，想喝煮的酥烂的绿豆，那就试试以上方法吧。