红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为饭豆。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。
　　京农5号新品种由北京农学院作物遗传育种研究所豆类育种室利用钻60伽玛射线对京农2号小豆干种子辐射诱变处理后选有而成，1999年6月通过北京市农作物品种审定委员会审定。品种在华北地区、黄淮流域表现良好，可大面积推广应用。
　　主要特点：
　　早熟高产。适于麦茬夏播或与幼龄果树间作，北京平原地区全生育期90天95天，中等肥力地块生产田产量为2250千克公顷，高产亩可达3000千克公顷。
　　株型直立。适于中等栽培密度，留苗22。530。o万株公顷，株高40厘米60厘米，主茎节数10节12节；分支2个3个，单株荚数10个20个，单荚粒数5。3个；茎秆较京农2号硬，抗倒伏，但在五叶期仍需培土，田间中耕除草适于机械化作业。
　　大粒优质。百粒重14克左右，属大粒型品种。成熟荚色为褐色，籽粒色为鲜红色，有艳丽的光泽，适合出口贸易。蛋白质含量25以上，易煮烂，无石豆。
　　抗锈病，耐白粉病。
　　连续38度以上的高温影响其开花结荚，种檀地块连作不宜超过3年。

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