两口子的极简午餐，清淡鲜美极好吃，网友怎么3个菜？不行

　　开学了，儿子住校去了，家里就剩我们两口子，神仙一样的日子开始了！
　　第二天，老公就说：这下解脱了，我们可以多吃蔬菜，少吃肉了！
　　哈哈！
　　人到中年，健康饮食记得要一多一少，因为活动减少，代谢降低，肠胃功能也变弱，确实要以清淡为主，各种蔬菜都来一点，大鱼大肉少一点，营养齐全，还能督促肠道多运动，有益健康哦！
　　晒晒我家的极简午餐，干煸四季豆、肉末烧茄子、菌菇丝瓜蛋汤，一共3个菜，有菜有汤，有肉有蛋，清淡鲜美，简单好吃，20分钟就能上桌，省时省力又省钱！
　　老公一见说：哎呀，很丰盛呀！
　　有网友笑着说：儿子在不在家，果然大变样
　　不过，经常遇到很奇怪的网友，说：怎么只有3个菜？不行，太抠门了！
　　我觉得吧，菜多菜少，以刚够吃完为上，千万不能浪费哦！
　　干煸四季豆，干香爽脆，不失为一道色香味俱全的家常菜，是我家餐桌的常客。
　　我是南方人，不会吃辣，所以我们家的干煸四季豆是不放辣椒的，就放大蒜和笋干菜，香气十足，同时又味道鲜美。
　　茄子，南北方似乎不一样。我们这边从来不吃大圆茄，吃的都是紫色的长茄子。
　　用来炒菜的话，我觉得紫色长茄比圆茄更好吃。
　　很多人不喜欢吃茄子，包括我小时候，嘿嘿，现在我很喜欢吃喽！
　　为什么呢？因为我找到了一个茄子好吃的秘诀，只要加一点点小小的调料，怎么做都好吃哦！记得仔细看下面做法哦。
　　有了菜，再来一个汤，就圆满了！
　　这是我最喜欢的快手汤，因为料足、味鲜、快手、营养，不用加一点肉，好吃又便宜，满满一堆优点！
　　来一张食材的全家福！
　　肉末加盐、料酒、酱油腌制；四季豆折去两头后折成小段；笋干菜和黑木耳提前浸泡；蘑菇、平菇、香菇切片；鸡蛋加盐打散；西兰花切小朵；茄子去蒂，暂时不切。
　　茄子切开容易氧化变黑，所以最好是在做菜前切，切了马上下锅。
　　如果动作慢，也可以把切开的茄子放在水里，加几滴白醋，可以减慢氧化的速度，就不太会发黑了。
　　锅里加油，先加入大蒜爆香，再加入茄子迅速翻炒。
　　炒茄子，一定要加点大蒜哦。
　　加入肉末，迅速翻炒。
　　加入料酒、盐、糖、少许黄豆酱翻炒均匀，再加少许水，小火焖至收汁。
　　注意点来了：茄子要好吃，一定要记得加点糖哦！
　　敲黑板，划重点，这个要考试啦！
　　焖茄子的同时，可以煸炒四季豆。
　　一般，干煸四季豆时，四季豆是需要油炸的。
　　但是，我不太喜欢油炸的菜，所以改成少油慢煸，把四季豆慢慢煎至四面金黄。
　　然后加入笋干菜，翻炒均匀，加盐调味。
　　两个菜可以同时做，节约时间哦！
　　最后煮一锅汤，这个太简单了。
　　锅里加水，加入蘑菇、平菇、香菇煮开。
　　慢慢淋入蛋液。
　　加入西兰花，只需加盐，就非常鲜美！
　　开吃！
　　老夫老妻也要仪式感，拍个照片，朋友圈先吃，哈哈！