爱上这个味

　　21天图文打卡挑战（第二期）
　　家乡有一种野菜，叫姨妈菜，营养丰富，能止咳化痰，疏风散热，还能调理脾胃。嫰的茎叶可以当蔬菜吃，全草都可以入药。
　　这个姨妈菜，以前只有山林里，或是山地边有杂草的地方才会生长，每年尤其农历二月到四月最多。父母每次上山去干活，看到姨妈菜都会采一些回来，还当宝一样的今天采到把姨妈菜，快洗干净煮起来！于是我奉命，按母亲的要求，煨（烧）开水，把洗干净的姨妈菜放进锅里煮。煮的时候我总是离得远远的，太不喜欢那股味道了！与平时煮猪草一样，闻着头都疼。等煮熟后，吃饭时弄一个糊辣椒水（炒或火上烤熟的辣椒，兑上葱姜蒜等佐料做的蘸水），蘸一下就做下饭菜了。看着家里人吃得津津有味，还不断地说着好吃，好吃！我却没有对此菜动过一筷子（没尝过），还在心里说：一大股猪草味，闻都难闻死了，还说好吃！
　　那个时候，我不只不会吃这个姨妈菜，还有好多野菜我都不会吃！最常见的比如折耳根（鱼腥草），那更是闻到都想吐。在别人认为是香的，好吃的味道，莫说是吃，我却连闻都不喜欢闻，甚至到了讨厌的地步！我一直弄不懂，自己为什么会不喜欢那些菜的味道，也没有去深究，只是闻到都头疼。
　　现在终于明白，那时不喜欢那些味道的原因了！小时候家里喂的有猪，礼拜六礼拜天，或是放学后，都要去掏猪草，而很多野菜，在我掏的猪草里都有！山林里，庄稼地，山沟边，田埂上；只要是会生长猪草的地方，都留下过我太多的脚印单薄的身影！经常手上身上都是猪草味。猪草不只是掏回家就了事，还要砍细煮熟（不像现在养猪喂饲料），伴上煮熟的玉米面或麦麸等才可以喂猪。猪草一煮熟，释放出来的味道更浓，那些劳齐混杂的味道，在屋外都能闻到，在家里闻了头就闷闷的。所以闻到都怕了，哪还有什么胃口吃！
　　两年前回到家乡后，秉着对童年生活的回味，也是因为家乡人时新吃野菜，亲戚朋友同学之间，总会听到一句来我家煮姨妈菜给你吃！可见人们对姨妈菜是否很宝贝的。于是在一次去同学家聚会时，在一个同学的耐心解说下这是姨妈菜，还难得找到野生姨妈菜很，你尝一点嘛，好吃得很！为了不辜负同学的好意，勉为其难的夹起几片姨妈菜叶，放到嘴里慢慢咀嚼起来
　　没想到就是这一尝，从此便喜欢上这个味道，甚至迷上了这个味道：清清凉凉的，回味偶有一点苦，再也没感觉到，以前认为的什么猪草猪食味，闻到的吃出的都是淡淡的清香味。特别是在百度到姨妈菜的诸多功效：比如感冒头疼，消化不良，腹胀，止呕，保护心脏，补充营养等等这些后，更是偏爱姨妈菜！似乎是在炎炎夏日里，吃到了梦寐以求的香草冰激凌，清新爽口，回味无穷。
　　或许是吃多了大鱼大肉后，都需要吃一点清淡的蔬菜调剂一下；除了常吃的白菜青菜，以及经常能吃到的其他蔬菜外，作为季节性的野菜，姨妈菜真的不失为一道好菜，不仅能清除嘴里的油腻感，还不会对肠胃有大的刺激，只要搭配得当，吃得适量，还是一剂纯天然的良药。
　　但要买到野生姨妈菜，真的是少之又少了。一是现在人生活条件好了，没有多少人采野菜来卖，好不容易采到野菜，都是自己吃，或是送给亲戚朋友吃，而且很多野菜都是季节性的，可遇不可求，过了季节就没有了。二是很多蔬菜不再是自给自足的年代，都有乡镇大片大片的种植种。姨妈菜，就是其中有种的一种野菜。所以一开始上市卖的时候，真的不知道是种植的，还是野生的。
　　关于野生的，还是种植的姨妈菜，我还被麻哄（被忽悠）过一次：记得刚上市时卖的姨妈菜很少，整天街走完也就四五个人在卖；在街尾看中一个人卖的姨妈菜，那人告诉我说这是野生的，我自己去采的，你看这叶子这么小，好嫩，我卖八块的，七块称（卖）一把给你！看她说得挺实在的，自己又被姨妈菜味道诱惑着，按她说的价称了一把。谁知买完后碰到一位朋友，看到我手里提的姨妈菜，问我买成多少一斤；当我告诉她是野生的买成七块时，朋友说亏你还是从小和野菜打交道的人，居然相信是野生的，你不知道，现在野生的哪有这么大棵，都是种的！听朋友一说，不禁哑然失笑，差点忘了自己是个农民。真是汗颜，家乡变化这么大都不清楚！其他蔬菜大片种植不说，原来只是野生的姨妈菜，也都有种植。不过话又说回来，无论是野生的，还是种植的，只要对身体健康有益，只要自己喜欢，就是最好的美味佳肴。正如我们生活中的人和事，喜欢的，就是最好的。