太（da）臭（run）啦（fa）超市出售隔夜肉，消费者如何才能避免买到？
　　超市千万家，安全第一家；
　　警惕隔夜肉，身体会变差。
　　近日，某知名超市，因为出售发臭的隔夜肉，而冲上热搜，真的是一夜发臭，一臭成名，臭名昭昭，令人触目惊心。
　　当然，果雪儿小编希望并呼吁，能够从源头上实现最严格的监管，执行最严厉的惩罚，让不法分子没有任何可乘之机。
　　而对于我们一般消费者来说呢？
　　果雪儿小编也希望大家能够增强食品的安全意识，比如说如何辨别肉类的新鲜度？如何区分劣质肉？
　　接下来呢，小编就为各位中医启蒙健康家庭全家福的各位家人们，分享这方面的一些知识。
　　简单说来，就是要一查、二看、三摸、四闻，四步走。
　　一查。
　　查就是查看有没有两章、查验有没有两证、查找有没有票据。
　　所谓印章，就是动物检疫长条章品质检验圆形章，即盖在猪皮上的两章。
　　所谓两证，就是动物检疫合格证明产品证肉品品质检验合格证，查验摊主有没有这两证。
　　所谓票据，就是相关的完税票据。
　　一般说来，凡在定点屠宰厂（场）屠宰的猪肉，这些印章啊、两证啊、票据啊都少不了的，而私宰肉则没有。
　　二看。
　　首先看猪肉的表皮。好猪肉的表皮比较光滑、颜色也比较一致；而不好的猪肉表皮有疤痕，颜色红一块紫一块，甚至有一些毛发及细小的红斑点。
　　其次看内里的肌肉。好猪肉的肉质颜色是淡红色，有光泽，有弹性；而不好的猪肉颜色暗沉，呈深红色或黑红色，甚至有暗红色的血液渗出，脂肪也没有弹性。
　　果雪儿提醒各位家人的是，现在的部分摊贩很喜欢把猪肉放置在红色的灯光下，让猪肉看上去很新鲜；所以，大家购买的时候，还是要尽量把猪肉拿到自然灯光下来仔细辨别。
　　三摸。
　　好的猪肉用手按压的话，肉质弹性较强，按压后会很快复原。
　　而存放时间不明的不好的猪肉，用手指按压后，肉质松软，没有弹性，按压处长时间会呈凹陷状。
　　另外，一些注水的猪肉，用手挤压，还会有水分出现。
　　四闻。
　　好的猪肉，会有一点点儿的并不刺鼻的血腥味；而不好的猪肉，则有一股酸臭味或者腐臭味。
　　好了，今天的分享就到这儿。果雪儿小编祝福我们中医启蒙健康家庭全家福的每一位家人朋友，身体健康，万事如意。
　　中医一枝花，花开千万家；
　　携手果雪儿，身体不会差。
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