天气渐渐转凉了，孩子的胃口也越来越好，每天下午都要自己动手做点心吃。我家孩子今年上五年级了，一些简单的点心，照着配方都能做出来。外皮金黄酥脆，中间嫩滑香甜的蛋挞，是我家孩子的最爱，每周都要吃三四次。
　　自从家里买了烤箱后，我们家就很少在外面买点心吃了，自己在家做点心，健康美味又省钱。我们这边甜品店的蛋挞多数都要4元一个，一家人吃一顿蛋挞，就要几十元，还真不划算。其实蛋挞做法并不难，只要有好配方，基本上零失败，一次就能做出来，而且比店里的还香。在家做蛋挞，成本不到1元一个，学会了随时都可以做来吃。今天和大家分享的是芒果蛋挞的做法，1个芒果2个鸡蛋，教你在家做蛋挞，一次就能成功，比买的还好吃，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
　　【芒果蛋挞】
　　所需食材：芒果1个；鸡蛋2个；半成品蛋挞皮15个；牛奶200克；糖粉30克。
　　第一步：先把食材准备好，牛奶也可以换成淡奶油，奶香味更加浓郁一些。不过淡奶油的成本更高，而且开封后的淡奶油不好保存，所以我平常都是用牛奶。
　　第二步：盘里倒入牛奶和糖粉，搅拌均匀，糖粉也可以换成白糖。
　　第三步：磕入鸡蛋，搅拌均匀，蛋挞液就准备好了。
　　第四步：把蛋挞液过滤两三遍，烤出来的蛋挞，口感更好。
　　第五步：蛋挞皮提前取出来，摆在烤盘上解冻，再放入切好的芒果粒。
　　第六步：把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约8分满就可以了。
　　第七步：烤箱提前预热10分钟，把蛋挞放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。不同烤箱的温度略有差异，建议根据常用烤箱，灵活调整温度和时间。
　　第八步：把烤好的蛋挞取出，晾几分钟再吃，避免烫伤。我家烤盘一次烤不了那么多，我一般都会分成两次烤。
　　蛋挞别买啦！在家做蛋挞，成本不到1元一个，好配方零失败，比买的香！简单好吃又实惠的芒果蛋挞，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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