夏天就该吃这果，磷铁含量丰富，失眠的人多吃点，做成小饼最好吃

　　夏天就该吃这果，磷铁含量丰富，失眠的人多吃点，做成小饼最好吃。
　　夏季，天气炎热，人体出汗一多，很容易感觉口渴，疲劳，犯困，但是真的躺在床上，又翻来覆去睡不着，这时候，我们就要多喝点水补充水分，还要多吃一些富含矿物质和维生素水果。说起水果，人们首先想到的一定是苹果吧，因为苹果是我们经常食用的水果，价格非常亲民，营养却非常丰富。都说：一日一苹果，医生远离我，可见，苹果在大众心中有着很高的地位。我家也一样，苹果也是从来都不间断，每天都要换着花样吃苹果。
　　苹果有着智慧果、记忆果的美称。很多科学家和医学家把苹果称为全方位的健康水果，还有人称它为活水。人体在感觉疲乏无力时，吃一个苹果能缓解疲劳，因为苹果含有糖分、钾离子、酒石酸，可以溶解酸性液体的酸根，降低液体的酸性，从而达到缓解疲劳的作用。常吃苹果还可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。最值得一提的是，苹果中含有丰富的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用，失眠的人可以多吃点。
　　今天我用苹果打成汁，加入糯米粉和面粉，搅拌成面糊状，做成这种薄薄的小饼，外脆里糯，一口一个，香甜清爽，特别好吃，分享给大家。
　　菜名：【苹果薄饼】
　　主要食材：苹果2个，糯米粉2大勺，面粉大勺。
　　调味料：白糖1大勺。
　　操作时长：15分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步清洗切块。用一小勺食盐，把苹果搓洗干净，因为我做的这个小饼所用的苹果不去皮，这样更加清香，所以外皮一定要清洗干净，然后对半切开，挖去里面的核，再切成片状。
　　第二步打成汁。接着，把切好的苹果片放入破壁机中，加入少许清水，转速选6，按启动键打20秒即可。水量以能转到破壁机即可，也可以根据糯米粉的多少来决定。
　　第三步搅成面糊。把打好的苹果汁倒入大碗中，加入2勺糯米粉，1勺面粉，一勺白糖，搅拌成细腻浓稠的糊状。白糖的量也可以酌情加减，喜欢吃甜的就多加点，不喜欢的就少加点。
　　第四步煎制。平底锅预热，刷上少许薄油，转最小火，然后用勺子舀一勺面糊，从高处淋下，一个圆圆的小饼就形成了。我一锅做了7个，一共做了三锅。
　　第五步翻面。小火煎至一面定型，给它翻一个面，另一面也煎至定型，再次翻面，一直煎至两面金黄。
　　第六步出锅。这样连续翻面几次，小饼两面金黄，外皮非常脆爽，内里又香甜软糯，这时的小饼高高鼓起，按压快速反弹，就可以出锅了。但是出锅后很快就变成薄薄的一个。
　　第七步成品图。这苹果我家从来都不间断，把它打成汁，拌成糊，锅中一煎，外脆里糯一口一个，清甜好吃，大家千万别错过。
　　《温馨小提示》
　　1苹果不要和绿豆同吃。苹果含苹果酸，可加速代谢，减少下身的脂肪，且所含的钙量较其他水果丰富，可缓解下身水肿。而绿豆性凉，具有利尿的作用，两者同食可能会引起身体不适，对健康不利。
　　2苹果也不要和白萝卜同吃。苹果含有丰富的植物色素，若将其与白萝卜一同食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，若大量食用可能会诱发甲状腺肿大。
　　3溃疡性结肠炎患者不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有粗纤维和有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合。此外，平时有胃寒症状者忌生食苹果。
　　苹果薄饼怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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