潮汕牛肉火锅讲求的是鲜这正是海汕记一直坚守的准则。新鲜牛肉是海汕记的主打，高品质的出品让它成为潮汕牛肉火锅的领军者，更是凭借实力成为众多潮汕牛肉火锅中的标杆，就连潮汕的小伙伴们都对海汕记潮汕牛肉火锅赞不绝口，可见海汕记的潮汕味早已深入人心，成为大众的公认。
　　海汕记潮汕牛肉火锅一直保持高质量水平的出品，新鲜牛肉固然是他家的主打，但是海汕记负责人告诉我们，汤底才是秘诀所在
　　耗时4小时的秘制牛骨清汤
　　每一个到海汕记潮汕牛肉店的人都必点的锅底，正是这锅耗时4小时所熬出来的牛骨清汤。吸油去腻之余还带着牛骨独特的香气。
　　秘制的牛骨清汤当然还有特殊的打开方式，喷香喷香的芹菜粒浇上滚烫烫的牛骨汤，整个汤底直接上升一个level，食客足以饮到舔舔俐！
　　屠宰到上桌不超过四个小时
　　海汕记潮汕牛肉火锅的牛肉之所有可以风靡全国，那必然是有它的道理。从屠宰到上桌从不超过四小时，牛肉更是精选四岁的黄牛牛肉。
　　肉质鲜嫩，口感一流！十个部位搭配十种不一样的刀法，切出厚薄适中，口感最佳的牛肉片，但要想享受一场舌尖盛宴，也是有很大学问的哦！

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