有机香菇春季种植技术

　　有机香菇素有山珍之王，健康食品，植物性食品顶峰等誉称，是我国久负盛名的珍贵食用菌。有机香菇不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。有机香菇生产不但要求高品质，还要求注重整个生产过程，现在就将有机香菇春种植技术介绍给大家。
　　有机香菇春季种植技术
　　一、适宜品种的选择
　　要获得有机香菇高产优质，选准适宜的品种很重要。在华北地区，适于袋料春季种植的有机香菇菌株有939、武香1号、闽丰1号、L26、9015等。
　　二、有机香菇春栽技术
　　1、培养料配方木屑85，数皮13，石膏2，pH值8～8。5，料：水10。7～0。9。木屑83，棉籽壳10，麸皮5，石膏2，pH值8～8。5，料：水10。8～0。9。
　　2、种植袋的选择春栽有机香菇以生产鲜菇为主，种植袋应选择扁宽20～22厘米，长50～55厘米，厚度5丝的高密度聚乙烯塑料袋。外袋选用扁宽22～24厘米，长55～60理米，厚1。5～2丝的高密度聚乙烯塑料袋。
　　3、装料灭菌培养料配制好后，要立即装料，做到当日配料、当日装完、当日灭菌，装料要注意以下几个问题：装料要松紧均匀适度；扎口要紧，防止漏气；扎口前要擦净袋口；轻拿轻放，防止造成麻眼破袋。料装完后，要立即装锅灭菌。灭菌是香菇种植中极为重要的一环，灭菌的彻底与否，直接关系到种植的成败。
　　4、冷却与接种灭菌完毕的菌袋趁热移入接种室内，待袋温降到35左右时，将菌种及所用工具放入接种室，关闭门窗，用甲醛熏蒸消毒8～10个小时，然后按要求严格接种。
　　5、发菌管理接种后的菌袋呈井字形堆放，堆高5～6层，接种后的前15天，培养室内温度要维持在18以上，不要超过28，以利菌种快速萌发定植。待菌落长至8～10厘米时，可将外袋一端解口，接种后25天，脱去外袋进行第一次刺孔增氧。刺孔增氧后，菌丝生长速度加快，袋温上升，要注意散堆降温，严防烧堆，间隔10天进行第二次刺孔增氧。一般情况下，接种后40～45天即可满袋，45天以后瘤状物产生，到6月上中旬转色结束。
　　6、菌袋越夏菌棒完成转色后，于6月下旬进入越夏管理，到8月下旬结束。越夏的关键在于尽可能降低菌袋温度，保持菌丝的活性。在越夏管理上要注意以下几点：保持培养室凉爽，不超过30；培养室内保持干燥，能够通风；严禁阳光直射菌袋；尽量将菌棒疏散，菌棒呈，形摆放，堆高不超过4层，有条件的地方，采用层架单个摆放更好。
　　7、出菇管理当外界最高气温不超过28时，即可进行浸水出菇。华北地区的出菇时间一般在9月上旬，出菇场地可采取小棚立体遮阴模式。苗棒经过夏季，水分蒸发较大，菌皮变得坚硬，进行第一次浸水时，浸水时间要保持20～24小时以软化菌皮，便可出菇。由于出菇时外界气温较高，有机香菇子实体生长迅速，每15～20天即可采收一茬，到12月上旬出菇基本结束。
　　8、秋收有机香菇子实体成熟时要适时采收，不可过早或过迟，具体采收的标准是：当香菇菌盖刚和菌柄分离时，立即采收，这时的有机香菇重量足，菌肉厚，商品价值高，又没有过多地消耗培养料营养。
　　三、补肥增产
　　有机香菇生长一靠营养，二靠水分，所以在整个出菇阶段，每次出菇后都要补水，出菇三茬后，结合补水适当补肥，对于香菇丰产有很好的作用。