明日小满，无论再忙，这食材抓紧吃，是菜也是药，不懂吃可惜了热

　　时间过得很快，已经到了节气小满。小满的到来也将意味着气温进入了新阶段，节气小满后气温升高，而降水量增多，这种时候是非常适合各种植物的生长。夏季热又干燥，所以在夏天就有非常多的瓜类食材可以食用。瓜类中含有的维生素，矿物质以及膳食纤维还有微量元素都是非常的高。适当地吃这一些瓜类菜有补水降燥还能解疲乏的好处。
　　不仅瓜可以吃，有一些食材连同它的花也是可以食用的。，南瓜大家都知道，而且大家也喜欢吃它，粉粉糯糯，甜甜，特别鲜鲜美。南像在农村的话，这个季节正是南瓜花开的时候，每次看到南瓜藤上都会长的非常多的南瓜花。这些南瓜花并不会都结果，有一些会被淘汰掉。不过，我们可以挑选一下，把这一些会被淘汰的花给它摘起来，用来制作各种美食，也是非常的棒。
　　吃南瓜花也就这一阶段，因为这个时候正是开花的季节。像南瓜的营养很高，有补血，降血压，还有提高免疫力。它里面的南瓜花也是非常不错的，南瓜花是一种黄色的花，观赏性很强，还可以做成菜，还能作药”。研究表明，南瓜花中含有丰富的大量的胡萝卜素，有消除疲劳，保护视力还有对我们大脑也有一定的帮助。南瓜花的做法很多，现在也正当季遇到不要错过，今天我们分享它好吃的做法，一起来看看吧。
　　准备食材：
　　南瓜花，蒜瓣，食盐，鸡精，食用油
　　具体做法：
　　南瓜花以及南瓜嫩茎的表面有一些绒毛，我们要给它处理掉。南瓜嫩尖非常嫩，然后绒毛的话最好给它处理掉。嫌麻烦不用去掉也是行的。然后处理好南瓜花的时候，我们最好放在食盐水中浸泡，因为它非常的嫩，不能搓，一搓就会坏了。
　　然后把它洗干净再用清水冲洗一下，把南瓜洗净之后捞在一旁备用。南瓜花的花蕾是不可以食用的，我们要给它处理掉，处理好后放在一旁。蒜瓣去皮剁成蒜泥，处理好的蒜泥放在盆中备用。
　　准备一个锅，锅里面倒入水，下锅之后，我们把备好的南瓜放入里面焯水个一分钟。焯水后，吃起来也会比较细嫩好吃，焯水后的南瓜取出放在一旁。
　　锅中倒入油，把油烧热。油热了之后就把准备好的南瓜花倒入里面，食材下锅后要用大火快炒，炒的时候要用铲子多翻动。因为经过焯水它里面还是有一些水分的，所以我们用大火快炒，炒均匀后加入适量的食盐跟鸡精，接着再把蒜泥也放入里面。
　　蒜泥下锅大火翻动给它们炒均匀，将锅中的南瓜给炒好后就可以出锅了。很快这样子一份美味而鲜嫩的蒜泥炒南瓜花就完成，这样做出来的南瓜花鲜甜好吃，而且它的嫩茎真也是非常的鲜嫩。
　　平时有遇到的话就不要错过，因为它的季节性非常强，我们还可以用南瓜花做汤也是非常的清爽，适合干燥闷热的季节食用。多喝汤水补充水分，今天这样子炒的做法也是值得一试。。
　　本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！