今日小暑，小暑是盛夏的开始，此时人体阳气旺盛，加上高温湿热，大量出汗，也是人体代谢最快的季节，营养消耗最大。老话说“春夏养阳，秋冬养阴”，羊肉具有温中散寒、温补气血的功效，是养阳气的佳品，所以盛夏喝羊肉汤可以“内外夹击”，使身体内的寒气驱逐到体外，从而达到冬病夏治的目的。鸽鸽今天推荐的这道药膳羊肉汤，搭配了炙山茱萸和枸杞两种药材，消暑祛湿祛寒，滋补效果翻倍，为入伏打好基础！
　　做法：
　　1、生姜洗净切片备用，小香葱洗净切葱花备用，香菜洗净切段备用。
　　2、白玉萝卜去皮洗净，切滚刀块，放入锅中焯水，捞出备用，萝卜焯水可以有效的去除萝卜的异味。
　　3、少许炙山茱萸和枸杞备用。
　　4、羊腿肉洗净切块，放入清水中浸泡一个小时，用清水洗净备用。因为羊肉的异味主要来自于它的脂肪组织，浸泡可以使羊肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，可以有效地减轻膻味。
　　5、锅中放入适量的冷水，放入羊肉、葱姜、少许白酒焯水，去除浮沫，小火煮十分钟。
　　6、煮过的羊肉捞出，放入砂锅中，倒入足量的热水，放入羊肉、白萝卜、姜加盖煲煮一个小时。
　　7、放入炙山茱萸和枸杞，煮10分钟。
　　8、最后放入少许盐，撒入葱花和香菜搅拌均匀即可。
　　汤鲜肉嫩，清香不油腻！
　　美食制作拍摄文字：鸽鸽爱美食
　　无论何时何地何光景，不经意间的一桌餐食，不只是美味佳肴，融汇进去的是一份浓浓的真情

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