说起现在大多数人们的饮食习惯，应该都是无肉不欢的。在各种肉类中，牛肉是非常受欢迎的一种，日常生活中，除了猪肉之外，最常吃的应该就是牛肉了。而且它相对于其他肉食来说，口感和营养价值上都略胜一筹。
　　牛肉中的蛋白质、氨基酸等营养物质对我们的身体十分有好处，尤其是老年人和小孩，平时更要多吃。其中大部分都是瘦肉，脂肪非常少，热量较低，因此也很适合减肥人士食用。
　　每次去市场买牛肉，我们家都习惯多买一些，保存起来下次接着吃十分方便，还不用再出门买。不过夏天来了之后，牛肉的保存就成了大问题。直接放在冰箱里，没过多少天再拿出来，就已经变味了。
　　前段时间去买牛肉，随口问了问老师傅有没有保存牛肉的方法，果然让我问到了。回家之后，用上这样的方法保存了一次，到现在拿出来再吃都是很新鲜的口感，下面大家可以来学习一下。
　　保存牛肉，别再直接放冰箱，屠夫教你正确方法，解冻后还新鲜。
　　【保存牛肉的方法】
　　1、咱们买回来没有吃完的牛肉，可以按照每次做饭使用的分量，将其切成大小合适的牛肉块。
　　2、切好之后，我们准备一些高度白酒，然后均匀撒在牛肉上，接着我们用手将其涂抹均匀，保证牛肉的每个部分都裹满白酒。
　　3、接下来我们再准备几块保鲜膜，用保鲜膜分别把牛肉一块块的包裹起来，保证全部裹好，没有缝隙，以免水分和细菌的侵入。这样全部弄好之后我们找一个大的保鲜袋，把所有的牛肉都放进去。
　　4、把保鲜袋中的空气排出去，然后密封起来，接着放到冰箱里面冷冻就可以了。
　　夏天牛肉不容易保存，而且直接放在冰箱还容易变质、串味，大家就可以用上上述方法，简单又实用，大家都可以尝试一下。
　　小贴士：
　　1、牛肉保鲜时，别直接放在冰箱了，用白酒涂抹一下，这样可以起到杀菌消毒的作用，能够保证牛肉不会变质。
　　2、牛肉不需要清洗，直接涂抹白酒即可，清洗之后反而会破坏口感。
　　3、牛肉我们可以分成几小份，这样下次用的时候直接拿一块出来即可，不需要把一整大块全部取出来了。

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