现在的年轻人时常熬夜,作息非常不规律,再加上平日里吃的也并不健康,导致大部分年轻人的免疫力都非常差,今天教大家的这个料理,免疫力低下的人一定要尝试,这道料理需要的主要食材就是黑鱼,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,所以说黑鱼的营养价值极高,免疫力差的人一定要多吃,下面就跟小编一起来学习这个一道料理吧! 雪菜黑鱼 By狮子座的BLUE 配料: 乌鳢1条、雪菜适量、姜1小块、小葱2棵、花生油适量、料酒2勺、老抽少许、生抽1勺、精盐适量、水适量 烹饪步骤: 1。黑鱼,去鱼鳞去内脏,清洗干净,切成小块 2。自己腌制的雪菜,洗净 3。小葱切成小段,生姜切片 4。热锅,加入油,油热,下入生姜 5。生姜爆香后,下入黑鱼,翻炒片刻 6。加入2勺料酒,适量盐 7。加入雪菜 8。翻炒均匀,加入少许老抽 9。加入1勺生抽,适量水,然后盖上锅盖,焖煮 10。大概10分钟左右,煮好后,撒上葱花,就可以出锅啦 烹饪小贴士: 黑鱼的功效:1、益智健脑:黑鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、DHA等营养成分,食用具有促进大脑发育、延缓记忆力衰退等作用,是一种极好的健脑食材。2、促进伤口愈合:黑鱼中含有大量的蛋白质成分,是一种极好的滋补食材,食用具有提高身体免疫力、促进身体伤口愈合等作用,很适合术后恢复的人群食用。禁忌搭配:黑鱼是高营养的食材,同时在食用的时候也具有一定的搭配禁忌,比如黑鱼不能和牛奶、寒性食物、以及茄子一起食用,容易导致肠胃不适、影响身体健康。禁忌人群:黑鱼是很常见的淡水鱼,但是也不是所有人都适合吃的,比如经期女性、寒性体质的人群、以及脾胃虚寒的人都不能吃黑鱼。 大家喜欢吃黑鱼吗? 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。